马上就要过年了，过年准备做什么菜呢？每年这个时候，果子都不会忘记做春卷。
春卷是人们在春天吃的，所以又叫“春卷”。我国大部分地区元旦、立春、除夕都有吃春卷的习俗。
它被称为“BiteSpring”和新的一年的开始。
说到炸春卷，我家喜欢用荠菜和肉做馅。咬一口荠菜的香味，很满足。
当然有时候也会忍不住做韭菜馅、豆沙馅、水果馅等等，随便放什么馅，又干净又卫生。最好在家里做。.春卷皮可用饺子皮或蒸荷叶饼代替，但也有现成的春卷皮出售。
炸春卷
【原料】春卷皮60克，荠菜猪肉馅160克，食用油适量，鸡蛋液少许
【实践】
1.先调好春卷的馅料和调料，喜欢什么馅料就准备什么
2.将馅料铺在准备好的春卷皮上
3、先对折一端，再对折两边
4.然后卷起来，接缝处涂上蛋液，贴上
5、用同样的方法把所有的春卷卷起来
6.将油倒入预热的锅中。
当温度60%到70%热的时候，就可以放入春卷，调成中火慢慢煎。如果确定油温不高，可以放入一个试一下，再调温。
炸至两面金黄，捞出放在厨房纸上控油
7.控油好的春卷，趁热吃
【提示】
1.馅料随意，可以放自己喜欢的馅料
2、炸春卷时，油温不宜过高，以免糊糊，馅料不易熟。
当温度60%到70%热的时候，就可以放入春卷，调成中火慢慢煎。如果确定油温不高，可以放一个进去试一下再调温
怎样做春卷更好吃？
你喜欢吃什么样的春卷馅？第一次做春卷，是黑春卷吗？欢迎大家分享自己做春卷的好吃好玩的心得。
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