巴厘岛美食推荐巴厘岛特色美食

印尼菜肴大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，浓重的口味很容易令品尝过的人得出不同的看法，所以是不是好吃还要自己尝试。巴厘岛人的主食是稻米，放在椰子壳中蒸熟的米饭(BuburInjin)清香四溢。烤乳猪(BabiGuling)、烤鸭(BebekBetutu)和美味的水果拼盘(Lawar)都是当地特有的。巴厘岛大多数餐厅约从早上十点或十一点开始营业，部分观光景点内的餐馆的营业时间，从中午十二点开始直到清晨一点止，或是二十四小时营业。欲享用寿司或生鱼片等宵夜点心，可前往RYOSHI餐厅(营业至半夜十二点)或是至塞米雅客(Seminyak)的GOA2001(营业至凌晨一点)。沙努(Sanur)的KOKI供应西式家乡菜，同样营业到半夜十二点。库塔(Kuta)的LAPORCHETTA和MAMA’S，以及塞米雅客(Seminyak)的CRUSOE’S都是二十四小时营业。此外在库塔(Kuta)、沙努(Sanur)和登巴沙(Denpasar)地区还有许多简便的PADANGRESTAURANTS，二十四小时供应餐点。方法/步骤1烤猪饭烤猪饭也是印尼传统饮食。乳猪肉被切成条状堆在米饭上，拌以大量复杂的香料，极香极辣。步骤阅读2什锦饭巴厘岛毫无争议的“标志性”食物。Nasicampur的花样不计其数。一份饭菜会包括四五种不同的菜肴，其中有一小份猪肉或鸡肉、鱼、豆腐或鸡蛋以及松脆的krupuk（香味米饼），再佐以咖喱调味品。步骤阅读3芭蕉叶熏鸭巴厘岛最具有本地特色的名菜。这蕉叶熏鸭的功夫可大了，必须要先用各种香料，将鸭子煮到入味，再在鸭子肚内塞入各种香料，熏烤12小时以上，总共要烹制24小时才能完成，入口即化。步骤阅读4印尼海鲜烧烤印尼海域辽阔，海产品非常丰富。不少在国内很贵的鱼在巴厘岛价格适中。而且在巴厘岛，海鲜都是以干椰壳为燃料烤制的，相当美味。步骤阅读5印尼炒饭标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。步骤阅读6脏鸭餐脏鸭餐也就是脆皮鸭餐，它是乌布的风味餐。据说脆皮鸭创始店的老板看到成群的鸭子从刚装潢好的餐厅走过，顺口叫这些鸭为脏鸭子。鸭肉酥酥脆脆，但也不油腻，和南瓜粥的清甜搭配正好。步骤阅读7生菜沙拉(GadoGado)这是印尼标准的开胃菜，通常会有巴铃薯、蕃茄、白煮蛋、小黄瓜以及炸黄豆块(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后，吃来格外清凉。步骤阅读8水果沙拉(Rujak)这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。水果加辣酱，那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦!步骤阅读9炒面(MieGoreng)Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料，加上椰汁或是一点辣酱快炒。有良心一点的上面会加上一个炒蛋，甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。人嘛，有时候难免想念起速食面的味道，这时候点炒面准没错。同理可证，NasiGoreng就是炒饭的意思!步骤阅读10早餐松饼(Pancake)这当然算不得是巴厘岛本土餐点。但是不管您住民宿或是大饭店，最常见的早餐几乎就是松饼。通常他们会在里边摆上香蕉，功夫点的就像这家饭店一样还先上色、洒上椰子丝，然后旁边加一点时令水果。美好的一天于是就此展开!步骤阅读11巴厘水果(Fruit)巴里岛常见的水果除了波罗密JackFruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外，还有以下这两种：1、Markisa它是一种外表、种子像是百香果，但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。2、蛇皮果Salak以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩的，一开始并不讨人喜欢，但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。步骤阅读12巴厘岛烤鸭烤鸭餐（Crispy Duck）是另一项巴厘岛的风味列，极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上，巴厘岛最正统的鸭子餐，是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是几乎入口即化。同样不可错过！步骤阅读13巴厘岛冰淇淋-海藻圣代当你再次享受味道醇厚的冰淇淋时，你也许会感谢巴厘岛上居住在努萨兰彭坎和珀尼达岛的海藻种植者。因为冰淇淋里面的乳化剂，就是来源于海藻中提炼的卡拉胶（carrageenan）。卡拉胶还广泛用于奶酪和很多其他产品，并在“减肥食品”中用来替代油脂（你可以在没完没了的成份清单标签上找找）。在自然界，它可以把海水变成凝胶状，从而形成海藻的主体结构。在兰彭坎，85%的人口都在种植提取卡拉胶用的海藻（相比之下，只有5%从事旅游业）。这是该岛的主要产业。尽管报酬还算可以，但是这项工作非常紧张辛苦，而且耗费时日。妇女是主要的劳动力。在两座小村庄中漫步时，你会看到——还能闻到——很多地方都用来晾晒海藻。往下面的海水里看去，你会看到一块块的海藻种植园地。小片小片的海藻附着在竹竿之间的细绳上——这些水下篱笆在很多海滩上都能看到，特别是在低潮时以及兰彭坎村和NusaCeningan岛之间的浅海水域。海藻生长很快，每45天就可以收获一次。这个地区特别适合生产海藻，因为海水比较浅，营养丰富。晒干的红色和绿色海藻则出口到世界各地进一步加工。14分享美食图图。步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读步骤阅读END

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