芹菜香干炒肉
食材
西芹适量、香干4片、瘦肉适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐少许、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡粉少许
做法
1、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好坐锅热油，放入姜蒜爆香，倒入瘦肉煸炒。
2、炒至瘦肉变色倒入香干。倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可。
炒杏鲍菇
食材
杏鲍菇2个、青椒适量、红椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、蒜片适量
做法
1、杏鲍菇切片，青红椒切丝、蒜切片。
2、锅中加水烧开、倒入杏鲍菇焯水后捞出。
3、用流动水冲洗一下、挤掉水分。
4、热锅凉油烧热、下蒜片炒香。
5、下杏鲍菇翻炒片刻，下青红椒丝。
6、加料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒一会出锅。
青豆炒腊肉
材料：青豆、腊肉、大蒜，干红椒
做法：
1、将腊肉煮熟，切成片；青豆放入开水中焯熟，捞出沥干水；
2、锅里放油，将腊肉煸香后捞出，锅内留底油下入干椒，煸香后，放放青豆翻炒，同时加入酱油、蚝油，再加入腊肉一同炒香，加鲜汤、加大蒜叶，略焖，之后即可出锅
花蛤冬瓜汤
食材
冬瓜1块、花蛤少许、姜丝少许、食用油适量、盐适量、葱花少许
做法
1、花蛤中放入一勺盐泡3小时。冬瓜去皮，切片。锅中清水中放入姜丝。放入清洗干净的花蛤。
2、锅中花蛤煮开，去除表面浮沫。倒入冬瓜煮开，放入一勺盐煮2分钟，撒上葱花即可。
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