&家常炒面条，千万不要直接入锅炒，多加1小步，出锅就被吃光光！_进行_油麦菜_步骤

盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：家常炒面条，千万不要直接入锅炒，多加1小步，出锅就被吃光光！

大家好，今天我要和大家分享的是，如何自己在家制作出一道美味的炒面，还记得我以前在读高中的时候，最喜欢吃的就是学校外面阿姨做的炒面，3块钱就能买上一大碗，好吃又入味，那么对于炒面的制作，不知道你们有没有想学习一下了呢？如果你想学习一下的话，就随我一起来看一下吧，然后在想吃的时候，就不要在外面去买了，因为外面的炒面虽然味道好吃，但其实是非常不干净的。

对于炒面的制作，很多人在制作的过程当中，都喜欢将面条直接入锅去进行翻炒，其实这样的制作方法是非常不恰当的，在炒面条之前，我们还需多加一个小小的步骤，才能让炒出来的面条弹口又好吃。对于炒面条的小秘方，还是我在一位阿姨那里偷学来的呢，一起来看看吧，保证你做出来的炒面和外面买到的一个味道，甚至比外面买的还要好吃。除此之外，还能让自己吃得更健康走营养。

【家常炒面条】

【制作食材】鸡蛋，香肠，油麦菜，食用油，面条，食盐，鸡精，生抽。

【方法及步骤】

1、首先我们要把准备好的鸡蛋，将其调打成鸡蛋液装入碗中，备用油麦菜清洗干净，切段备用，常将其清洗干净，切块装入碗中备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时往锅中要加入一勺的食盐，并用筷子将其搅拌融化，等水烧至冒泡以后，我们就可以下面条入锅进行熬煮。

2、往锅中加入一小把的面条，面条可根据个人的量来进行加入，切记面条入锅时，不要等水烧至沸腾时加入，而是等水烧至开始冒泡时，即可往里面加入准备好的面条。面条入锅对其进行熬煮两分钟后，即可把面条控干水分捞出，然后过一道凉水。就是这样一个简单的小步骤，就可以让炒出来的面条变得特别弹口，而且也非常的筋道。（煮面条之前往清水中加入适量的食盐，能够防止面条在熬煮的过程当中，出现粘锅的现象）

3、准备一个平底锅，往锅中加入一勺食用油，油温八成热以后，把准备好的鸡蛋液加入到锅中，将其翻炒成碎状。然后把准备好的香肠加入到锅中，再把准备好的面条入锅，一同去对其进行翻炒，将面条翻炒半分钟以后，我们需要往锅中加入准备好的油麦菜，以及适量生抽、食盐、耗油，大火将其翻炒均匀，等面条被翻炒入味以后，就可以把做好的面条盛出锅中进行食用。