这个世界上有很多词汇。极具画面感，但是他们往往只可意会，不可言传。比如说：烟火气，短短 三个字。却又成为繁忙生活激情向前的催化剂也像一个供疲惫灵魂短暂停歇的服务区。
李安在电影《饮食男女》里，把烟火气已经表达的足够具体。大概意思是：烟火气，就是扑面而来的生活气，既具体到小摊小店的烟雾升腾，又抽象到概括了普通人的一日三餐，普通生活。
但可以肯定的是，烟火气，以平实的姿态，就是每个人的生活必需品，他是那种让人确定无疑能感受到快乐和放松的东西。
而三伏天尾声，在兴庆区鼓楼尚街小吃街。或许只要到了这样的街头烟火人间，不用赘述，这份悠然快乐，就已经感染到了你。
【苏晓丽宫廷香酥牛肉饼】确切来说，又不只是牛肉饼。处在鼓楼尚街入口的显著位置，在这个烟火升腾的地方，这一家店就几乎集合了日常里贪恋的那一口特色小吃和人间烟火。
说来有趣，要不是因为想念这里的一口酸辣粉，我已经忙到好久没有来这个尚街夜市了，而有时候食欲就是这样的神奇体验，就会突然的刺激到你，让我在结束工作后就来到这里，专为这一口的地道好味。
而到了才发现，吸引我的不只有酸辣粉，还有这一口流汁大宽粉、这一口宫廷香酥牛肉饼。
往回几年，同样的夏天。就是在这个繁闹的地方，烟火喧腾，吹着小风，在这里第一次吃到【苏晓丽】，当然，那时候很多人对这里的印象还停留在流汁大宽粉上，到后来就有了特别的酸辣粉。
而这一次到这里，感觉整体变得更大品类也更丰富，宫廷香酥牛肉饼也能同时吃到了，还有从外地带回来的很多本地比较有差异化的小吃美食。
而说到【苏晓丽】，因为我之前经常吃，就会了解到。这里的主理人把宫廷香酥牛肉饼，柠檬无骨鸡爪，流汁大宽粉这一类小吃不仅在银川开了很多，而且在全国不同城市开了二十多家。
而之所以在这个时候，回到银川，是因为自己的孩子今年高考。所以把更多精力放在孩子身上，就把时间留在本地多一点，这也就是把这个过去有很多老粉的小店合并升级成如今更大规模的小吃店的原因，如今更像是一个小吃集合店。
这里主要的特色就是宫廷香酥牛肉饼，还有如今市面上很少有的流汁大宽粉，还有酸辣粉，还有各类特色的小吃集合。
而比较吸睛的一定是这里的宫廷香酥牛肉饼，明档生活气的制作，肉眼可见，新鲜的牛肉做的馅儿，搭配上葱末、调味料、面剂子油光发亮，在师傅娴熟的手中一会儿就变样了。
麻溜的抹上油，还有手里的牛肉馅、还有葱末，椒盐一类的调味料、一拉一卷整个过程看起来就已经足够有食欲，这样的牛肉饼一定是趁热吃，想想都好吃!
在锅里，金黄的牛肉饼油亮。看起来首先就足够跳动味蕾!而拿到手里真的就是酥得掉渣，这样的饼子的灵魂在于肉香味儿与葱香结合的很到位。除了常规的牛肉饼还有辣的口味和酸菜的!而这里的流汁大宽粉，灵魂就在于秘制的酱料和油辣子。
店里不管是流汁大宽粉的酱料还是酸辣粉的肉沫都是手工炒制的。
主理人说：小吃不是说谁有什么独门秘籍，开了这么多店总结下来就是：要用好东西好食材，而且要舍得用料。
店里的牛肉酱都是自己炒制，店里的酸辣粉底汤都是自己熬煮的鸡汤，这一点的确很用心。
随着搅拌的翻动，宽粉变得金黄油亮，还有不一样的是，这里加了一点汤，所以就真的是会流汁而且更入味，好吃，还不油。
当中附着在粉上都牛肉粒，增加了更丰富的口感!还有这里的酸辣粉，就着店里的牛肉饼，真的是夜市上的主食都没有问题!
筋道爽滑，汤底是鸡汤骨汤，漂浮着一层红油。
最后淋上一勺肉酱，筷子挑起的一瞬间，不是刺激的酸爽。
而是恰到好处，麻、辣、鲜、香、酸，就着肉沫一起吃，和一般吃到的酸辣粉不一样的口感!
这个盛夏和立秋节气交际的时间。虽说已是立秋，但是夏日的烟火人间依旧。来一口酸辣粉，一口饼子。
白天工作的烦扰散去，在夜市上，吃着小吃，就会感悟到那一句：吃饭的时候就好好吃饭，明天又会是全新的一天。整个人也无比的放松。
个人体验分享 观点较主观
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代
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