咱们国家真是地大物博，自豪！
江浙沪的豌豆还在开花呢，我从云南网购的带壳豌豆到了，已经提前吃上了春天这口美味的“野米饭”。
为啥老家会把豌豆饭叫做“野米饭”呢，为此我还特地问了一下老妈。
我呢，就记着小学时候，老师让我们每人带点米，带点肉，带点木柴，然后去春游，那时还能在山脚下生火做饭，我们一帮小学生，在老师带领下，煮了半天，结果煮出半生不熟的“野米饭”，最后还是跑到煮成功的班级里混饭吃。
那顿饭啊，真香！一辈子都忘不了。现在有电饭锅了，再也不怕煮不好饭了。
所以，大家只用简单看一下我家的操作，一定会做出香喷喷的“野米饭”的！
食材：新鲜豌豆、大米、糯米（大米和糯米的比例是3：1，当然，喜欢吃糯糯口感的，可适当增加糯米比例）、香肠一根、咸肉小一块，盐少许。
做法：
1.把豌豆剥出来后清洗干净，沥去水分。广式香肠切片（我家香肠是公婆自己买肉灌得，很香哟），咸肉一块切成丁（咸肉是我家大咸自己腌的，怎么做咸肉有个帖子可自己查看，但现在天热了，做不了了）。大米和糯米的配比，三份大米配一份糯米，这样可增加豌豆饭软糯的口感，喜欢吃糯米的可适当增加糯米的量。淘洗好两种米后，放入电饭锅，平时煮饭放多少水，这里也还是放多少水。
2.然后把豌豆全部倒进来，再把香肠、咸肉也都倒进来，不用搅拌，加一点盐调味，因为咸肉、香肠都含盐，所以，饭里面加的盐要控制一下。
3.最后就是盖上锅盖，按正常煮饭程序煮就是了。煮好后，再用饭铲把里面的豌豆香肠等和米饭拌匀。
是不是很简单？没有炒菜技术的厨艺小白，只要会用电饭锅煮饭的同学，都能做出这道美味的“野米饭”哟！
香喷喷，豌豆清香软糯，香肠咸香有嚼劲，咸肉增加了米饭的特殊香气，真是，吃了一碗还想再吃一碗！
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/AWwGVKjAr4.html
