普洱红烧肉
做法
1、洗净猪肉，切成2厘米见方，用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水，排茶备用，用纱布包茶。
2、将锅，大火烧至50%火，加入白糖翻炒至囊泡，倒入炸好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内，大火烧开，小火翻开，茶叶一起放入锅中。炖大约一个小时，然后把汁从锅里拿出来。
香菇板栗鸡块
材料：鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量
做法：
1、将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟。
2、香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
3、平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，大至金黄即可，这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味；板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。
4、另起锅，锅中放入适量的油后，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入葱姜蒜爆香。
5、放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒，待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精即可出锅
疙瘩汤
材料：面粉、小白菜、西红柿、香菜、葱、胡椒粉、盐、香油
做法：
1、面粉约一碗，用温水搅拌成疙瘩
2、把小白菜、西红柿和香菜切块
3、锅烧水，水开后把疙瘩倒入锅内，再次开锅，煮大约5分钟，捞出备用
4、锅再次烧水，放葱花和西红柿块，煮开加胡椒粉和盐调味
5、把疙瘩倒入锅内煮开后放小白菜，滴几滴香油即可。
木瓜排骨汤
材料：排骨、木瓜、葱、姜、料酒、醋、盐
做法：1、木瓜削皮，去籽，切大块；
2、 锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；
3、 砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；
4、 放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
香辣猪蹄
做法：1.猪蹄洗净，姜蒜切片；
2.锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4.放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
香辣脆藕
材料:莲藕500克、油一勺、盐一撮、鸡精2克、葱姜蒜适量、白砂糖一勺、陈醋两勺、甜辣酱四勺
做法：
1、莲藕去皮洗净，先切成一厘米左右的片
2、然后再切成一厘米见方的小丁
3、将藕丁放入清水中浸泡备用
4、白砂糖、老陈醋和甜辣酱混合制成酸甜调味汁，尽量多搅拌，使糖更多溶解。
5、锅烧热，放入少许油，将姜蒜放进去炒出香味
6、莲藕沥干水，倒入锅中煸炒
7、加入盐、鸡精翻炒打至30秒左右
8、将调好的酸甜汁淋进去，反复翻炒至藕熟透即可
仔姜炒肉丝
材料：鲜猪肉二两，仔姜二两，红椒一只，大葱取葱白二寸一段、沙拉油、黄酒、盐和醋
做法：
1。猪肉，生姜，红辣椒（去核），洋葱白切碎。
2。猪肉要稍微腌一段时间。
三。油烧至80%热，姜姜煸炒；
4。将肉丝、辣椒、葱拌匀，炒匀，加入少许黄酒和盐。
洋葱肉片
材料：猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙
做法：
1、将猪肉洗净，切薄片待用
2、将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块
3、将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒
4、加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒
5、装盘出锅，撒上葱花即可
莴笋炒胡萝卜
材料：莴笋1根、玉米1根、胡萝卜1根、蒜米3粒
做法：
1、玉米洗净后剥粒，莴笋去皮后切片，胡萝卜去皮后切片，蒜米去皮后切碎
2、起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香
3、把莴笋、胡萝卜、玉米粒也一起倒进去翻炒软
4、放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅
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