，而且饭菜种类多到手上都数不过来。但是好好吃的菜不多~第一个想到的就是豆腐。想做个麻婆豆腐，可是入秋后不宜吃太辣的。
我刚做了一个肉末红烧豆腐。豆腐的营养价值非常高，口感滑嫩。不管是冷的还是热的，都非常好吃，惹人喜爱。
红烧肉末豆腐入口即化，爽滑清香。只要自己在家做这道菜，就得多准备几碗米饭，拌着米饭喝汤很好吃。
【红烧肉碎豆腐】
主料：丝豆腐、里脊肉
【制作方法】
我在超市买了一盒嫩豆腐。
它非常光滑和柔软。它也常用于制作小葱豆腐。
里脊肉一小块，可以用前腿肉或者五花肉。
软豆腐切成小块。我把豆腐拿出来放在手里，用刀切成两半放在盘子里，然后用刀横竖竖切几刀。
如果这样怕割手，就放在案板上，切成小块。
将里脊肉切碎。
准备葱和蒜末。
先炒肉末，我用的是里脊肉，多放一点油。
加入一勺生抽、一勺料酒、半勺上色老抽，炒匀即可食用。
另一锅油烧热后，放入嫩豆腐。
倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，适量水，小火慢炖两分钟。
最后撒上炸好的肉末，再焖一分钟。出锅前先把它勾起来薄薄的，淋上一点香油。
滑嫩的红烧肉豆腐就做好了，老人小孩都爱吃。做一顿饭很简单，简单几步就可以搞定。学会快速复印。
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