小吃驴打滚的做法大全京味小吃：驴打滚

在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已经不仅仅是美食。步骤阅读食材食谱热量：750.4(大卡)主料糯米粉200g粘米粉60g蜂蜜60g色拉油40g清水400g辅料红豆沙适量方法/步骤1将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;步骤阅读2慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）步骤阅读3蒸熟后放凉至不烫手；步骤阅读4装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）步骤阅读5放在案板上，擀成大簿片步骤阅读6用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开步骤阅读7涂满红豆沙步骤阅读8由一边开始卷起步骤阅读9卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。步骤阅读END注意事项在擀成大片时，因为调面糊时放了油所以不大会粘面板，或者可用豆面粉做防粘粉做好的驴打滚尽量不要放在冰箱也一样不可以隔夜吃，此方子已经尝试过多次的更改，隔夜不会硬，但也请尽快食完做好的驴打滚咬上去很糯、豆沙很甜，外面的豆面很香，如果不是这样，那就是糯米粉没有调好哦

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