茶树菇是一种高蛋白且低热量集营养成分和健康保健作用于一身的食物，有清热解毒、舒肝、清目，也有降血脂、延缓衰老等作用。茶树菇脆爽可口，美味可口，不论是熬汤還是用来入菜，全是非常好的挑选。历经制干后，会含有一定的浓厚香味，用来煲熬成「茶树菇栉瓜煲鱼头汤」，煎过的鱼下锅，能让料汁喝起來更温和，再加上油炸过的猪瘦肉和切片的栉瓜一起下锅煲煮，让其释放出来当然的鲜美，在慢慢变凉的生活，喝起來暖身又滋补养生。
茶树菇栉瓜煲鱼头汤
原材料：鱼1条、茶树菇适当、栉瓜两个、猪瘦肉少量、姜2片
作法：
1.下泡软茶树菇，剪去根处。
2.把生猪肉切成片。
3.切掉、两边，刮掉西瓜皮，切片。
4.进行爆香生姜片，下猪肉炒，淋酒，取下。
5.进行爆香生姜片，下鱼煎至金黄色，旋转，淋酒，引入开水煲煮一下。
6.在另一个煲引入开水，下栉瓜、生猪肉、茶树菇，添加鱼及鱼头汤。
7.盖上煲45分钟，下盐调料，歇火，盛上碗。
猪板筋是猪里脊肉上的一面肌肉筋膜，份量稀缺，口味软嫩尤其诱惑。
猪板筋走红快炒，要是加一点辛麻辣味儿就很够劲，如口味深厚的沙嗲酱，再加上白胡椒粉、咖喱酱、糖和生抽一起腌渍的猪板筋，加紫洋葱、朝天椒和葱根进行爆香，和猪板筋一起炒匀，再倒进少量水，盖上盖子略煮，然后再放入粉絲煮三分钟，最终下椒和莴笋跟，熄火闷一下就可以进行，这时的粉絲吸咐着浓浓的料汁，脆口软嫩又惹味，单吃或当配饭食都最佳搭档。
沙嗲粉絲煮猪板筋
猪板筋适当、红、青椒各一个半、莴笋少量、粉絲1包、洋葱3粒、葱段适当、朝天椒1支、猪板筋腌制料：黑胡椒粉少量、沙嗲酱1汤勺、咖喱酱1汤匙、糖1/2汤匙、淡生抽少量、油少量、酒酿少量1.把椒切片，拍扁洋葱，切辣椒。
2.把猪板筋切条，下白胡椒粉、咖喱酱、沙嗲酱、糖、油、料酒、生抽。
3.进行爆香椒，取下。
4.进行爆香紫洋葱、朝天椒，下葱根、猪板筋炒。加少量水，盖上略煮。
5.打开表盖，下粉絲，盖上煮3分钟，打开表盖炒匀。
6.放入椒，下莴笋、歇火闷一阵。
7.打开表盖，捞匀，盛碟，进行。
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