&家常狮子头，香喷喷的，很好吃_胡萝卜_花椒_鸡精

长河网 • 2022-06-29 11:23:55 • 美食 • 阅读 0

家常狮子头 By静姐原料：猪前腿肉、胡萝卜、莲菜、红薯粉、葱、花椒、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、蚝油。做法步骤：第1步、把这些切碎备用，肉里放盐搅拌。然后用泡好的葱姜水分几次倒入搅拌

家常狮子头

By静姐

原料：猪前腿肉、胡萝卜、莲菜、红薯粉、葱、花椒、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、蚝油。

做法步骤：

第1步、把这些切碎备用，肉里放盐搅拌。然后用泡好的葱姜水分几次倒入搅拌上劲。

第2步、红薯粉敲的再细腻一些。买的无添加的红薯粉放几天会打结。

第3步、把切好的馅放一个鸡蛋十三香鸡精少许盐搅拌。

第4步、放入红薯粉继续搅拌入味，可以倒入香油，也可忽略，太干的话继续倒入少许泡好的葱姜水。

第5步、油六成热，把馅搓成圆形下锅炸至定型捞出。

第6步、家常狮子头就是根据自己口味，可以加马蹄，或者胡萝卜啥的都行。

第7步、起锅烧油，油热放入花椒八角葱姜炒下倒入开水。

第8步、然后倒入耗油生抽老抽鸡精，然后把炸过定型好的狮子头入锅小火炖20分钟。

第9步、我不爱甜，所以没有放糖提鲜。出锅放小葱花，我忘记拍了。

来自美食天下静姐的作品。

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