喜欢看韩剧的朋友们应该都不难发现，在韩剧里面年糕是一种经常会出现的食材，年糕的口感Q弹有嚼劲，不管与什么食材搭配在一起都能够呈现出很不错的口感，同时它也能当作一份主食来食用。因为制作年糕的主要食材就是粘米粉和糯米粉，因此它也有很好的饱腹效果。那么在日常生活中，年糕又有什么制作方法能够让他简单又美味呢？我想一份芹菜炒年糕就是很不错的选择，接下来就和大家分享一份芹菜炒年糕的制作方法，请大家接着往下看吧！
制作这份芹菜炒年糕需要用到的食材分别有年糕，芹菜，大蒜，小葱，洋葱，香肠，生抽，香油，白糖，胡椒粉，把这几种食材都分别准备好。接着就到了备菜的步骤，备菜的部分很简单，先将年糕切成片状，如果大家选择的年糕是粗条状的，那么就直接将其切成段状即可。
年糕的切制方法根据自己的喜好来灵活调整，没有特别的要求，接着把其他的配菜也切成合适的分量与大小，就可以进入炒制的步骤了。首先需要起锅烧油，把洋葱，蒜末倒入锅中煸炒出香味，在煸炒的过程中，另外准备一口开水锅，加入少许的食用盐，把年糕块倒入锅中，煮上十五分钟左右，这样在炒制年糕的时候才更容易成熟。
当把年糕煮好以后，就直接把煮好的年糕捞出来，沥干水分倒入锅中，与锅内的蒜末和洋葱充分翻炒均匀。接着将芹菜段倒入锅中一同翻炒，芹菜要保留一点爽口的口感，因此翻炒的时间不用过长，翻炒片刻后再把其他的调味料都依次加入到年糕当中，再次将其翻炒均匀。炒好之后，有条件的最后可以撒上适量的熟白芝麻和葱花，这样一份色香味俱全的芹菜炒年糕就制作完成了，大家学会了吗？
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