爆炒猪板筋的做法
1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段
2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油
3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用
5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
6.板筋回锅，大火翻炒均匀
7.蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用
五花肉炖面豆的做法
1.准备面豆盐水寖泡片刻
2.土豆去皮切块
3.五花肉切块，葱姜蒜切片。
4.热锅凉油放入葱姜蒜，五花肉爆香。
5.加入面豆，土豆翻炒，同时放入料酒。
6.添加酱油翻炒
7.加入适量的开水炖至20分钟左右，加入少许盐，鸡精即可。
8.盛入碗中，超级下饭。
鸳鸯豆腐的做法
1.北豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用
2.锅中放植物油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油
3.加入水煮开
4.放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味
5.放水淀粉勾薄芡，加蒜苗，出锅
排骨炖粉皮的做法
1.粉皮先用水冲洗干净用手撕成小块
2.排骨放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净
3.锅中倒入油烧热后将排骨倒入翻炒至水分蒸发表面金黄
4.加入葱姜
5.加水
6.加入除盐外的其它配料煮开
7.炖煮至汤汁变少
8.将粉皮放入汤汁中
9.加盐炖煮至汤汁浓稠即可
芹菜辣椒酱香肉的做法
1.食材
2.炒肉，
3.放盐炒至出油，
4.淋上酱油提色提味，
5.炒匀，
6.放进辣椒，在辣椒上放盐入味，
7.炒匀，
8.出锅时撒上芹菜，味精，
9.装盘。
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