自打结婚以来，有了各自的生活之后，和闺蜜们的聚会越来越少了，这不，好不容易大家最近都赶上空闲时间，于是我便把她们约到了我家来，因为我觉得与其在外面聚餐，倒不如在家里做一桌好菜，来招待她们。健康美味，还经济实惠，做了一桌菜也不过花了一小时，五菜一汤，有荤有素，三个人居然吃个精光，个个吃得扶墙走，都夸我手艺好，做的太好吃！关键是成本也才60。真正的好吃不贵，经济划算！
所以我今天打算将这五菜一汤的做法分享给大家，非常家常的五道菜，特别下饭开胃，关键制作特简单，一看就能学会，厨房新手也能轻松胜任哦！
【糖醋排骨】
材料:排骨500克、料酒1勺、盐3克、酱油2勺、米醋3勺、白糖4勺、姜4片、蒜1瓣
1、排骨洗干净，放在加了两勺白酒的水里，泡一会，去腥用
2、锅内倒入适量的油，烧热后将蒜和姜片下锅，爆出香味来
3、将沥干水的排骨下锅，中小火去煎它，煎到两面变色并且有点焦黄
4、然后加入1勺料酒，2勺酱油，3勺米醋，4勺白糖，翻炒至上色均匀
5、接着往锅内加入没过排骨的开水，盖上盖子，小火慢煮
6、煮到汤汁剩余一半的时候，开盖加入盐，开大火开始收汁，收到汤汁变浓稠并且发亮即可熄火
【毛豆烧鸡】
材料:鸡翅根500克、毛豆400克、干辣椒3个、八角2个、蒜8个、生抽3勺、老抽1到2勺、料酒2勺、盐适量、花椒1小勺、姜一片、冰糖3颗
1、鸡翅根洗干净用刀一切两半，然后放在凉水里泡一会，凉水里加入少量的白酒，泡个五分钟的样子即可
2、毛豆去壳后，洗干净待用，将生姜、蒜、花椒、干辣椒、八角全部准备好，蒜不用切碎，整粒下锅就好
3、锅内倒入适量的油，烧热后将生姜、蒜、花椒、干辣椒、八角全部下锅，爆炒出香味来
4、接着加入鸡翅根，继续翻炒，翻炒到鸡肉变色后，加入生抽、料酒、老抽，翻炒至上色均匀
5、然后加入没过食材的水，加入少量的冰糖，先大火煮沸，转中小火慢煮
6、小火慢煮8分钟左右后，加入毛豆和适量的盐，盖上盖子，继续中小火慢煮
7、汤汁煮到一半的时候，开大火收汁，收汁收到剩余一小半的时候，即可熄火出锅
【腐竹排骨】
材料：排骨一斤、腐竹100克、尖辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒适量、盐少许、冰糖4颗
1、腐竹切成碎段后，泡在凉水里，让它变软，排骨洗干净后，冷水下锅焯好，捞出洗干净备用
2、锅内倒入油，油烧热后我们将尖辣椒下锅，中火爆炒一下，接着将排骨也下锅翻炒
3、炒至两面变色后，放生抽和老抽，翻炒至排骨上色，加入腐竹冰糖，倒入没过食材的水量，盖上盖子，中火闷煮
4、汤汁煮一半的时候，开盖加盐，开大火收汁，煮到汤汁变浓稠即可出锅。
【紫甘蓝炒豆皮】
材料:紫甘蓝半个、豆皮一张、青辣椒2个、蒜2瓣、盐适量
1、将紫甘蓝和豆皮洗干净后，都切成细条状，然后下锅热水焯下，焯两分钟即可捞出
2、锅内倒入适量的油，将切好的青椒和蒜片下锅爆炒，炒出香味来
3、将紫甘蓝和豆皮一起下锅，中大火翻炒，翻炒期间添加适量的盐，炒到菜都断生了即可熄火
【山药排骨汤】
材料:排骨一斤、山药两根、香葱2根、盐适量、生姜2片、料酒2勺
1、排骨洗干净后，冷水下锅，锅内加入姜片和料酒。焯一下，焯好后，捞出洗干净待用
2、接着我们把山药去皮，然后切成段状，和排骨一起丢入压力锅内
3、锅内加入没过食材的开水，盖上盖子，选择煲汤功能即可
4、等汤煮好后，我们加入适量的盐和葱花，混合均匀即可开喝
【海带拌豆皮】
材料:海带1张、豆皮一片、辣椒油2勺、醋少许、生抽2勺、盐少许、细砂糖少许、花椒油1勺
1、海带和豆皮洗干净，都切成丝状，然后热水下锅焯一下，焯熟即可捞出
2、接着将盐、醋、辣油、花椒油、生抽、糖倒入碗内，混合均匀
3、然后直接将混合好的调料汁，淋在海带豆皮上，拌匀即可开吃
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