腐皮卷是广东的一种特色小吃，做法也多种多样，可以清蒸、煎炸，有荤有素，吃起来也十分鲜美，一口咬下去唇齿留香。那么小编今天就来推荐一款别样的减脂食谱——腐皮卷。
制作腐皮卷需要准备的食材有：胡萝卜、豆腐皮、粉条、菠菜、鸡蛋、黑小麦粉、食盐、调味汁、酱油。
第一步：将胡萝卜用清水洗净后切成丝，在锅中焯水后控干水分备用
第二步：将豆腐皮焯水后备用
第三步：锅中烧开水将粉条在锅中煮熟后捞出将其沥干水分后备用
第四步：将菠菜在锅中焯水后捞出沥干水分备用
第五步：在碗中倒入制作好的粉条、菠菜、萝卜丝，打入鸡蛋
第六步：再向碗中加入黑小麦粉、食盐、调味汁、酱油将其均匀搅拌
第七步:在菜板上放上焯水好的豆腐皮铺开，将搅拌好的馅料放在豆腐皮上
第八步：将豆腐皮从一头卷到另一头，放在锅中蒸20分钟
第九步：蒸好后将其切成小块即可
这样一份腐皮卷就制作完成了，不仅好吃营养含量也十分丰富，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、多种氨基酸等营养物质，可以起到增强免疫功能、清热润肺、止咳消痰、促进胃肠道的蠕动等功效。
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