今天（7月21日）是三伏里的中伏。俗话说“头伏饺子二伏面”，北方人在中伏这天要吃面条，如今在嘉定的北方人延续了这种传统食俗。
上午9点，记者在裕民集贸市场看到，切面摊位生意十分红火，只见摊主熟练地抓面、称重、打包，忙活个不停。“今天过来买面的顾客比平时要多，从早上6点多到现在3个小时已经卖出去一百多公斤了。”摊主甘女士说道。
“每年中伏这天我都会吃面，吃完热汤面就出汗，有助于身体降温消暑。”在塔城路上的一家面馆里，新嘉定人李女士点了一碗清汤面配上小菜，美美地吃了一顿。
伏天除了吃热汤面，也有不少市民选择吃冷面，将煮过的面条过水放凉后，浇上芝麻酱、拌上绿豆芽，吃起来爽口嫩滑，暑气顿消。“夏天很多人都热得没胃口，所以我们也推出了各种酱拌的冷面。”服务员王女士介绍，最近店里冷面的销量节节攀升。
据了解，夏季人体的消化能力相对减弱，而面条比较容易消化，不会给胃肠造成太大负担。“夏天大家蔬菜、水果吃得比较多，容易损伤脾胃，吃一些面食可以养养脾胃。”安亭医院针灸科副主任医师马金丹表示。
虽然已进入一年中最热的时候，但消暑不能过分贪凉，生冷的食物还是要少吃。“比如说冰箱里面拿出来的冰西瓜，多吃会损伤脾胃，造成胃肠道功能紊乱。天气这么热，可以吃常温的绿豆汤，清泄暑热的同时，还能健脾化湿。”马金丹说。
来源：上海嘉定
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