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野生塘鲤鱼烧毛豆，营养丰富，鲜美入味，下饭下酒都不错_香菜_做法_塘里

长河网 • 2022-12-15 01:00:02 • 美食 • 阅读 0
1、塘里鱼是极鲜美的河鲜，它的肉质雪白，非常细腻，红烧、炖汤皆宜。 2、 今天老刘就来分享一下“塘鲤鱼烧毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 野生塘鲤鱼、毛豆、线椒、香菜、美人椒、蒜子、生姜

1、塘里鱼是极鲜美的河鲜，它的肉质雪白，非常细腻，红烧、炖汤皆宜。

2、 今天老刘就来分享一下“塘鲤鱼烧毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

野生塘鲤鱼、毛豆、线椒、香菜、美人椒、蒜子、生姜

4、先把生姜切片，蒜子拍散，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈，香菜切段，毛豆剥壳。然后把毛豆放入盆中，用清水洗干净

5、锅控干后倒入适量大豆油，先放入姜片、蒜片爆香，然后放入野生塘鲤鱼翻炒去腥，再放入黄豆酱、生抽、老抽、料酒、两勺剁椒酱，再放入凉水，红烧鱼要烧的时间长一点才比较入味

6、再放入毛豆、糖两勺提鲜、盐一勺，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，汤汁收的差不多时放入青红椒圈翻炒断生，即可装盘，最后放上香菜段。这样一盆非常鲜美的野生塘鲤鱼烧毛豆就做好了

7、塘里鱼又叫塘鳢鱼、塘鲤鱼、狮子鱼，味道、做法、加工方法与昂刺鱼极为相似

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长河网 野生塘鲤鱼烧毛豆，营养丰富，鲜美入味，下饭下酒都不错_香菜_做法_塘里

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