民以食为天”,吃则是人生在世的重头戏!大家好我是阿辉,一位资深的美食爱好者,没有什么问题是美食解决不了的,如果有,那就一桌子!小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水,吃完火腿吃鸡腿”。这句话给我的人生指引了方向,并悟出了人这一辈子唯一拿得起,却放不下的那就是——筷子!如今小编已然成了一枚吃货,我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与之携手,尝遍所有!
酱烧小鱼干苦瓜
材料:苦瓜1条;姜片4片;辣椒1条;青葱段4支;小鱼干1/3杯(约80g);豆鼓1小匙;砂糖1小匙;素蚝油膏1.5小匙;味霖1/2小匙;乌醋1小匙;盐1/4小匙;白胡椒粉1/4小匙;
做法
1辣椒洗净切成圈或末;青葱洗净切长段;姜切片;豆鼓泡水软化备用;苦瓜洗干净后剖半,去籽去白囊, 后切长方块状. 后放入滚水中汆烫10秒去苦涩后捞起备用;
2小鱼干洗净泡入20cc清水中约15分钟后捞起沥干,水继续留着;取一小碗,所有调料先入碗中搅拌均匀備用;
3起一油锅,放入姜片+辣椒圈+葱段+小鱼干爆香,后再加入作法1的苦瓜+豆豉和调味料翻炒均匀后,鱼干水加入,盖上锅盖焖煮约10分钟,后开盖汤汁收干完成!
油焖青椒
材料:青椒(尖椒),生抽,盐,
做法
1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。
2、锅烧热放油,小火青椒微煎,上盖焖2分钟。
3、翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软。
4、放适量盐、生抽、少量水,焖至青椒入味,熟透即可。
白菜心里美
材料:白菜心,心里美萝卜,糖,醋,白芝麻。
做法:
1.白菜心切丝,萝卜擦丝。
2.加糖、醋、白芝麻,一起搅拌即可。
酸辣海带丝
材料:海带丝、陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜
做法:
1、海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干。
2、红黄辣椒切丝。
3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀。
5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可。
本文来自投稿,不代表长河网立场,转载请注明出处: http://www.changhe99.com/a/MOreVMN1w2.html