洋葱炒鸡蛋，我们日常生活中非常常见的一道家常菜，有着丰富的营养价值，而且烹饪简单，不需要多复杂多高超的烹饪技巧，但是一道这样的美食也是有好吃与很好吃的区别，只有掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，才能色香味俱全，所以下面来看下我的制作方法吧！
所需材料：
洋葱1个、土鸡蛋3个、干辣椒2个、香葱2颗、生抽1勺、盐小半勺
烹饪步骤：
1、准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡;
2、热锅热油，倒入鸡蛋液;
3、快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用;
4、再次热锅热油，倒入干辣椒段和葱白，中小火煸香;
5、倒入洋葱条，大火翻炒;
6、翻炒至洋葱变软后，倒入鸡蛋碎;
7、调入1勺生抽和小半勺食盐，翻炒入味，然后倒入香葱叶，再次翻拌均匀即可出锅;
这样一份美味的洋葱炒鸡蛋就完成了，超级下饭哦！
#6月吃什么#
小贴士：
1、鸡蛋液中倒入淀粉水炒出来的鸡蛋更嫩滑，而炒鸡蛋时翻炒时间不宜太久，鸡蛋容易炒老;
2、如果觉得鸡蛋腥，也可以在鸡蛋液里倒入1勺味达美臻品料酒;
3、如果爱吃辣，也可以放入适量辣椒碎;
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