日子过得真快，再过几天就要冬至了。冬至期间，干燥的东西特别容易上火。一定要注意饮食，多吃不上火的清淡菜肴。今天小编给大家推荐一道非常适合冬至的家常菜！胡萝卜和千张都物美价廉，深受大众喜爱。
胡萝卜是一种性温味甘的蔬菜。它含有大量的胡萝卜素，具有良好的降血糖降脂、降压强心、防止血管硬化的作用。千丈也是我们经常吃的豆制品。味甘性凉，富含蛋白质、钙、铁等营养成分。
两者搭配食用，不仅味道鲜美，而且特别适合三高、瘦身、更年期女性食用。
尤其是家里有正在长大的孩子，常吃这道菜，不仅可以补充胡萝卜素和维生素，还可以补充钙质，长得快！一定要为您的孩子做！
跟大家分享一下这道菜的做法吧。
炒胡萝卜干
【材料准备】胡萝卜1条、千张240克、红辣椒2条、大葱3条、盐1茶匙、鸡高汤少许、蚝油少许
【实践】
1、准备好千张、胡萝卜、红辣椒等食材。
将干丝切成细条。如果你没有蚝油，你可以不加。
2.将千张撕碎或切成宽度稍窄的条状。红辣椒切成条状，大葱切成颗粒状。怕辣、怕上火的就把红辣椒去掉。
3、然后把胡萝卜切成细丝，不要太粗。
4、锅中烧开水，放入干蚕丝焯1分钟去豆腥味，捞出。
5.煎锅倒入油烧热至50%热，加入辣椒和葱爆香。
6.加入胡萝卜丝，大火翻炒1分钟。
7、加入千丈、盐、蚝油、胡椒粉，继续翻炒2分钟，熄火装盘。
如果不介意蒜味的话，加点青蒜来炒这道菜，别提有多香了！而且还很好看很开胃，吃完还有杀菌的作用！
这道快手的菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。比吃大鱼大肉更适合冬季养生！
正常人可以经常食用。不过友情提示：痛风患者千万不要吃千张哦~
你喜欢这样的家常菜吗？喜欢的话别忘了试一试，常做给家人吃哦~
图文均为本人原创，抄袭必究！
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