传统的家庭美食，往往都是荤素搭配的，最好再能清脆爽口，再能颜值超高。其实要实现这么多要求，也不是想象中的那么复杂。今天我就来做一款家常小炒，它就是肉末豆角，相比之下这款菜品，可比经典的农家小炒肉还要解馋呢！
首先肉末吃起来会更加入味儿，再搭配一点清脆的豆角和柔和的香干，颜值和色泽会显得更高，而且口感也更有层次。虽然食材普通，但是非常下饭解馋。天气热，晚餐要多吃这道家常菜，营养丰富好下饭，多吃也无负担！
看似普通的家常美食，口感超棒，非常下饭，让你越吃越想吃！任何季节来上一盘都是极品的下饭美味，今天就一起来感受一下吧，最为简单快手的家常美食，也是可以做到如此好吃哟，千万不要错过。
【豆角肉末】
制作配料：无筋豆角1把 豆干1包 胡萝卜半根 肉末150克 大蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、豆角洗净把头尾去掉，然后切成小段，豆干切成条；
3、胡萝卜切成粗一点的条状，大蒜切成薄片；
4、热锅凉油，把植物油倒进去，再把肉末倒进去翻炒至变色；
5、再把葱、姜、蒜片加进去翻炒出香味，再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量盐翻炒均匀至上色；
6、把胡萝卜加进去翻炒几分钟；
7、再把豆角和豆干加进去翻炒均匀；豆角提前焯水，焯至断生；
8、翻炒均匀，如果比较干，可以加点清水翻炒，翻炒至食材完全断生就可以了。
9、夏天太热的时候，可以多吃这道菜，营养下饭。或者晚餐吃这道菜，营养丰富，多吃也没有啥负担。
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