榛蘑纯天然美味榛蘑

榛蘑是中国东北特有的山珍之一，被人们称为“东北第四宝”。是极少数不能人工培育的食用菌之一，是真正的绿色食品，具有很高的营养价值。步骤阅读榛蘑的营养价值1榛蘑，学名蜜环菌，为白蘑科食用真菌。它富含大量微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、脂肪、人体所必须的八种氨基酸、糖类等，营养成份是一般蔬菜的十几倍(如100克的榛蘑含:蛋白质：7.8克脂肪：2.3克碳水化合物：54.0克粗纤维：7.0克灰分：5.1克铁：3.2毫克胡萝卜素：0.01毫克硫胺素：0.12毫克核黄素：7.09毫克氨基酸：15毫克/100毫克钙：21毫克磷：220毫克），被一些发达国家誉为“能治病的美食”，列为一类食品，步骤阅读2榛蘑具有祛风活络、强筋壮骨功效，经常食用可加强肌体免疫力，养颜健肤，延缓衰老等作用；其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用；经常食用可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。步骤阅读3中医认为榛蘑性平味甘，有利肺、益肠胃的功效，可降低或抑制胆固酵吸收，减少脑血管硬化，对高血压、心血管等病症有一定的治疗作用。步骤阅读4每年的7-8月是采集榛蘑的季节，入伏后采集的榛蘑质量尤佳，榛蘑可鲜食，也可采集后除掉泥土杂物，晒干后贮存。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵宾不可缺少的传统菜肴。步骤阅读END注意事项目前在城市的商场、超市中出售的榛蘑大多都是经人工技术化加工过的，非绿色食品。未经人工工艺加工过的菌盖略显粗糙（有树叶或杂草粘附的痕迹）、大小不一、颜色发暗、根部带土（经过处理的也可见根部有刀削或是剪切的痕迹）、香气浓厚、肉感不强。

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