吃腻了人拥人挤的餐馆。不如走走，到春晓私房菜换换口味，去吃一吃家的味道！或许春晓私房菜里没有什么特别出名的菜品。但却总能给人一种不一样的感觉。
喜欢吃手擀面的朋友可以试试下面这道面食新吃法，手指简单一压一按就能搞定，3分钟能做上百个，加上自己爱吃的配菜，西红柿、土豆、豆角先、油菜、营养均衡丰富，口感比手擀面还要劲道好吃，饭菜一锅出好看又好吃，吃起来更香更劲道。
主料：面粉
辅料：盐、鸡蛋、油菜、土豆、豆角、西红柿、胡椒粉、香油、生抽、
做法步骤一、
300克面粉中放入3克的食用盐增加一下韧劲；
做法步骤二、
接着打入一颗鸡蛋，300克面粉中放入160ml的清水来和面，
搅成絮状以后下手和成面团， 揉成偏硬的面团，盖上盖子，放在一边让它醒至十分钟；
做法步骤三、
将豆角择洗干净，切成小段，削皮的土豆切成丁；
做法步骤四 、
将西红柿打上花刀，用开水烫一下，然后把皮揭掉，同样也切成小块，(配菜可以依据自己的喜好去添加)洗干净的油菜用手撕成段；
做法步骤五、
面团醒好以后，拿到案板上直接按成圆饼，然后用擀面杖擀成长方形的面片，大约1cm的厚度就可以了，再切成大约1cm宽的宽条，上面撒点干面粉防止粘连；
做法步骤六、
把每一根的长条搓成圆柱的形状，
喜欢吃小一点的可以搓的细一点，然后并排在一起，切成小段，
准备一个高粱干盖子或干净的梳子，面放到盖上大拇指用力按压向前推，
贝壳的形状就做好了，两个手同时操作，三分钟即可做好一锅的量；
做法步骤七、
炒锅放少油，待油热以后，先把葱花放进去爆香，炒香以后放入豆角和土豆丁，翻炒两分钟，然后下入西红柿，放入一勺盐让西红柿加速出汁；西红柿炒软以后少来一点胡椒粉，再点入少许生抽，
加入足量的清水(全家一顿吃的量水)盖上盖子，先把水烧开，然后下入做好的面贝壳， 用勺子背面轻轻的推动，
等面全部飘起来以后，大火再煮两分钟，时间到了以后下入油菜，
再等半分钟即可出锅，出锅之前滴入几滴香油。
这么一大锅贝壳面就做好了，大家动动脑筋，给这道美食起个名字，可以留言评论一下，这样做的面特别筋道，而且特别有弹性，这么一道饭菜一锅出营养又好吃，喜欢吃面食的在家动动手吧！
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