西葫芦烩番茄
食材：西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖
做法：
1、西葫芦去瓤，西葫芦切片，蒜切末，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香；
4、然后加入番茄翻炒，倒入西葫芦；
5、加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
猪血韭菜萝卜
食材：猪血、白萝卜、韭菜、鸡汤、红辣椒、蒜蓉、辣椒酱、绍兴酒、生抽、黑糖、老抽、胡椒粉
做法
1、白萝卜去皮后切块，韭菜切段，红辣椒切碎，将猪血切成正方型粒状，加入开水及绍兴酒中泡10分钟。
2、用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、红辣椒及辣椒酱。
3、加入鸡汤、白萝卜、生抽及黑糖煮20分钟，煮至白萝卜变软，加入猪血煮10分钟，加入老抽、胡椒粉及韭菜煮沸即成。
彩椒爆鱿鱼
食材：鱿鱼、青椒、红椒、盐、胡椒粉、盐、麻油、海鲜酱
做法：
1、鱿鱼切块，青椒也切小块。
2、锅内放少许油，下入生姜爆香后，放入适量海鲜酱。
3、下切好的鱿鱼翻炒至断生。
4、放入青椒和红椒，翻炒出香味。
5、放入少许胡椒粉、盐，淋入麻油炒匀即可。
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙
做法：
1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充分搅拌均匀。
2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5、起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
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