粉蒸肉 发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
2018年9月，“中国菜”首次向世界发布，（川味）粉蒸肉入选“重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一
今天小编就教大家如何在家也能做出美味的粉蒸肉，
首先准备好做粉蒸肉的食材：五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）
1.把买来的五花肉洗干净切片，姜切末，葱切碎
2.把胡椒粉、姜末、料酒、生抽倒入五花肉里搅拌均匀，再撒上一层米粉，让每一片五花肉都能均匀的撒上，用保护膜裹起来腌制20分钟左右
3.放进蒸笼中，蒸个1小时左右，撒上葱花即可出锅啦。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/V5daMzZGdX.html
