满馅的猪肉包，咬一口就爆汁，吃一次就爱上的美味
猪肉是我们经常食用的肉类之一。不仅因为它味道美味、价格低廉，还因为它丰富的营养价值。猪肉中所含的丰富的优质蛋白质，非常容易被人体吸收，促进大脑和机体发育，增强人体抵抗力和免疫力；猪肉中还含有较多的铁，能够改善缺铁性贫血，可以补血补气；它含有多种维生素和多种矿物质，能为人体提供能量和热量，补充人体所需营养。
能用猪肉制作的美食数不胜数，我相信大家都吃腻了。今天准备利用猪肉制作主食—好吃的葱香猪肉包，咬一口，满满的肉馅，满满的汁液，鲜嫩美味，好吃的不得了~早餐店的包子馅才不会像自己家制作的包子馅那么大，往往一口咬下，吃进嘴的都是皮，第二口才会看到馅，一点都不经济实惠。自从学会了蒸包子，再也不用担心吃不到好吃的包子，也不会担心明天的早餐吃什么了！
【菜名】：葱香猪肉包
【配料】：面粉500g、猪肉500g、香葱2根、姜半块、酵母5g、胡椒粉2g、生抽2勺、香油1勺、耗油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺
【烹饪过程】：
1、选用肥瘦相间的梅肉，清理干净后切成小块，姜去皮后分别切成小块和姜末，香葱处理干净后切成葱末，姜末和葱末装碟备用；
2、准备好清洗干净的绞肉机，将切好的肉块放入绞肉机中，在上层加入姜块，盖上盖启动机器，将肉绞成碎末；
3、准备一个大碗，将绞好的馅倒入，加入一小勺盐和适量的清水，搅拌均匀，水要少量多次的加；
4、搅拌均匀后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、姜末、胡椒粉，用筷子搅拌均匀直至上劲，再加入香油和葱末，搅匀后放入冰箱冷藏；
5、在面粉中加入5克酵母，少量多次倒入清水，和成面团，直至表面光滑即可，将面团封闭放置5分钟左右，再将面团搓成匀称的长条形；
6、将长条形切成若干个大小均匀的块，用擀面杖 将块擀成四周薄、中间厚的饼皮；
7、将冷藏的馅取出，用筷子夹取适量馅放在饼皮中间，用手沿着同一方向捏褶收口，注意口要收紧实；
8、将包好的包子醒一下，大约15-20分钟左右，然后放入锅中隔水蒸，水开后大约蒸15分钟左右就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、选用肥瘦相间的梅肉，做出的馅肉质鲜嫩，肥而不腻；
2、水要少量多次添加，这样和出来的馅才会软硬适中；
3、包子皮要擀的中间厚周边薄，这样的皮才能更容易捏褶；
4、蒸包子前，包子要醒20分钟左右，这样不仅可以醒一下包子还能让包子皮更入味；
5、蒸的时间可根据制作的大小来调节，大包子要保证馅熟适当延长时间，小包子缩短蒸的时间。
早餐吃什么呢？一定是香喷喷的肉包子啦！尤其是自己做得满馅流汁的肉包！一次可以做很多，吃不了放进冰箱冷藏或冷冻，再拿出来加热食用时依然很美味哦！
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