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锅包肉的汁怎么做东北老式锅包肉

长河网 • 2019-01-21 08:59:55 • 美食 • 阅读 18
东北老式锅包肉,正宗锅包肉自己也能做
正宗锅包肉自己也能做食材食谱热量：1725(大卡)主料猪里脊肉半斤葱姜丝适量白糖6勺白醋4勺生抽一勺玉米淀粉适量味精（不能用鸡精调味）适量适量料酒一勺方法/步骤1猪肉切5mm的肉片备用葱姜切丝步骤阅读2调汁，白糖6勺，白醋4勺，生抽1勺和葱姜丝调匀！酸甜度也可以根据自己口味调！步骤阅读3肉片撒上少许盐，1勺料酒，抓匀腌制大约5分钟步骤阅读4玉米淀粉适量与肉片抓匀，根据肉片干湿度调节，不可过干，保证每片肉都挂匀淀粉！步骤阅读5锅放宽肉，油到6~7成热（筷子在油锅里不停冒泡），快速将肉片一片一片放入油锅里炸制金黄色捞出，然后复炸一遍快速捞出（起酥脆作用）！步骤阅读6另起锅，糖醋汁倒入锅内用勺背不停搅匀，知道起粘泡为止，倒入炸好的肉片翻2翻迅速起锅（汁一定要裹满肉片）！步骤阅读7成品趁热吃酥脆！步骤阅读END

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