饮食，其作为对于人类赖以生存的物质基础，我们谁都离不开它，中国自古就有“民以食为天”的说法，足以见得中国人对于饮食有多么的看重，对于中国的传统饮食，我想大家都不陌生，小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的，随着生活水平的不断提高，我们的食物不再仅满足于要吃饱，而是要吃好。所以说好的食材，我们立马联想到好的味道，如果没有好的味道，再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法，同时也希望大家能支持我！
酸菜猪肉炖粉条
五花肉 100克、东北酸白菜 100克
东北大拉皮 75克、姜 4-5片
油 60克、老抽 1小勺、料酒 1小勺
盐 1勺半、鸡精、胡椒粉
1 |东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟
2 |五花肉切成方小块
3 |东北酸白菜切丝
4 |将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连
5 |炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香
6 |加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色
7 |下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干
8 |最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可
糖醋排骨
做法:
1.排骨放清水里泡2小时去除血水洗净，加盐、花椒粉、老抽、糖、淀粉、姜粉、蒜粉腌30min；
2.腌好的排骨下油锅炸15min捞出，醋、香油、番茄酱、鲜味汁混合在一个碗里，加水，倒在锅里烧开；
3.把排骨倒入烧开的汤汁里翻匀，小火烧一会，至汤汁浓稠时撒香葱末
凉拌芹菜
凉拌菜总是餐桌上非常受欢迎的那道菜，这道凉拌芹菜就是其中一道。不但做法简单，而且清爽解腻，比肉菜还受欢迎呢。
做法提前煮好花生米，腐竹和木耳泡发。泡发腐竹一定要用凉水，虽然需要花时间长些，但是口感和样子都更好。芹菜和黄瓜切好备用。锅中放水烧开，放入木耳和芹菜焯熟，芹菜不要焯太久，焯好后过凉。所有食材放一起，加盐，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌匀。
木耳炒肉
食材：猪里脊，黑木耳，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐
做法：
1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
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