1.花生猪尾煲
食材配料;
猪尾 ，花生 ，姜，蒜 ，八角 ，冰糖 ，料酒 ，生抽，老抽，食用 盐
做法步骤;
1.猪尾洗干净切段，放入冷水锅中放一点料酒烧开，去掉浮泡，再用水冲洗干净
2.花生提前两个小时泡
3.准备姜、蒜、香菜，八角和冰糖
4.锅烧热放油，放入蒜、八角和姜片炒香，再加入猪尾翻炒2分钟左右
5.炒锅里的猪尾和配料放入砂锅，加入花生，料酒，生抽，老抽，开水，开水没过猪尾和花生就可
6.开大火烧开后再改小火焖，中间翻动以免粘锅
7.煮大约40分钟左右，煮到花生熟透、猪尾变软了放一点鸡精，撒上香菜即可关火出锅。
2.泡菜水晶粉
食材配料;
水晶粉，泡菜，猪肉，干辣椒，葱 ，蒜，耗油，酱油，盐，食用油，鸡精，蒸鱼豉油
做法步骤;
1.锅里烧水，把水晶粉烫一下
2.烫好的水晶粉迅速捞出，过一下凉水，沥干水分
3.泡菜切丝，蒜切小粒，干辣椒切小段，
4.猪肉切丝，放入碗里加盐，料酒腌制10分钟
5.锅里倒入食用油，放腌制好的肉丝炒变色
6.留底油蒜，干辣椒爆香，放泡菜和肉丝翻炒均匀
7.倒入水晶粉，放盐，耗油，生抽，蒸鱼鼓油翻炒均匀
8.加入一点鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。
3.荷兰豆炒腊肠
食材配料;
荷兰豆，腊肠，蒜，食用油，白糖，鸡精，盐
做法步骤;
1.将荷兰豆去筋洗干净备用
2.蒜切末，腊肠切片备用
3.锅中倒水滴入少许食用油，少许盐，放入荷兰豆焯水断生，捞出过凉水控干水分备用
4.锅里倒少许食用油，放入蒜末爆出香味，再放入腊肠炒出油
5.倒入荷兰豆放点白糖，中火翻炒两分钟左右即可，炒的时间太久，会不脆
6.加少许盐和鸡精调味炒匀即可出锅。
4.清炒丝瓜
食材配料;
丝瓜500克，蒜瓣，食用油，盐，鸡精
做法步骤;
1.将丝瓜去皮，洗干净，切小斜刀块，
2.蒜瓣去皮，切末，
3.锅放油烧热，下蒜末炒香
4.下丝瓜快速翻炒
5.炒至丝瓜变软，放盐，加一点点水焖一会
6.最后加少鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
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