大家好，我是慧慧， 洋葱不要再只会炒着吃或者是凉拌了，今天给大家分享一个洋葱不一样的做法。加上鸡蛋液特别的营养好吃，不管是当做早餐还是正餐都是很不错的选择。两分钟就能搞定，我们一起看看是怎么做的吧。
【基本食材】
洋葱，食盐，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，胡椒粉，面粉，
【制作过程】
1.先准备一个洋葱，去头去尾，然后对面切开，现在把洋葱放入大碗中。加入一些食盐，再加入适量的清水，把洋葱浸泡一会儿。我们用淡盐水来浸泡洋葱，可以有效地缓解洋葱里面的辛辣气味，这样我们在切洋葱的时候，就不会辣到眼睛了。
2.准备一根去皮的胡萝卜，清洗干净切成薄片，再切成细丝，切好后装入盘中备用。胡萝卜含有胡萝卜素，可以转变为维生素a，对于青少年的成长是很有帮助的哦，所以，我们平时可以给孩子多做一些吃。
3.再准备几根韭菜，切成韭菜段。韭菜我们可以选择这种小颗粒的本地韭菜，这样的味道比较香，而且口感相比起来呢，也会比较的好吃哦，切好装入盘中备用。
洋葱已经泡好了，这会儿就不会辣眼睛了，把它切成细丝，装入碗中。洋葱中的营养非常的丰富，洋葱中含有较多的挥发性物质，有着很强的抗氧化性。民间流传着这样一句话，每天吃个洋葱头，疾病不进你家屋。
普通民众虽然不知道医学的原则，但是在长期的时间中也发现这些食物的影响，所以形成了很多与此相关的谚语。所以我们平时可以经常吃些洋葱哦，对身体是非常好的。
4.准备一个小碗，打入三个鸡蛋。加入一点白醋，这样可以起到一个去除鸡蛋腥味的作用，用筷子充分的把蛋液搅散，再把鸡蛋液慢慢地倒入洋葱丝里边，继续搅拌均匀。使每一个洋葱丝都能够均匀的裹上鸡蛋液。然后我们再把刚才切好的配菜放进来，加入一勺食盐调味，胡椒粉增香，继续搅拌均匀，使所有的食材均匀的混合入味，然后放在一旁静置，让它更好的入味。
5.盆里放入180克的普通面粉。加入小勺食盐增加底味，然后准备100克的清水，一边倒一边搅拌，这样会比较容易掌握里面的含水量，不会出现太干或者是太稀的情况。最后搅拌成这样比较粘稠一点的糊状就可以了，现在我们把面糊倒入菜糊里边。再次把面糊与菜糊充分的搅拌均匀，这样就可以了。
6.电饼铛提前预热，刷 一点食用油，把洋葱糊倒进来。用铲子均匀的铺开整理平整，铲子上可以刷点油，这样就不会粘在铲子上了。再撒一点黑白芝麻点缀一下，盖上盖子，开中火煎至两面定型，大概需要三分钟左右。时间到了，打开盖子翻个面，再烙3分钟，把饼的中间煎制熟透。现在香味就已经非常浓郁了，特别的香，用铲子按压能回弹，说明就已经熟了，出锅。
放在案板上，用刀切成小块，这样方便食用，香味十足，简单快速的早餐饼就做好了，装盘后就可以美美地享用了。做法非常的简单，分分钟就能做好，把洋葱用这样的方法做成饼，真的是太香了。里面加入胡萝卜，鸡蛋，韭菜，层次丰富，吃起来也是非常的有营养，而且热量也是很低，用做早餐，正餐都可以。喜欢的朋友就赶紧试试吧，记得点击关注转发,谢谢您的支持！
【小贴士】
1. 把洋葱在水里泡一会儿，再切的时候就不会辣眼睛了。
2. 在鸡蛋液中加入一点白醋有去腥的作用。
3. 用铲子按压能回弹，不塌陷，就说明熟了。
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