1、糖醋藕片
食材：莲藕5小段、白醋1杯、砂糖1杯、水1杯
1.莲藕用工具刮去外皮，用刀子将莲藕切成薄片
2.煮一锅水，水滚了之后放入切好的莲藕片大火煮滚，转中小火煮8分钟
3.捞出莲藕片放凉备用，取一个新锅，加入1杯的砂糖，倒入1杯的白醋
4.倒入1杯的水将锅中的糖醋水煮开到糖化开就可以熄火
5.将煮好的醋水倒入处理好的莲藕片里，再送入冰箱冷藏半天就可以食用
糖醋藕片
2、西红柿蔬菜汤
食材：高汤1000毫升、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1根、芹菜梗5支、包菜200克、西红柿2个、蒜瓣4个、姜1片、辣椒少许、盐少许
1.锅子下橄榄油，放入洋葱碎，炒至软化透明，下西红柿块同炒
2.炒至洋葱微微焦化，西红柿软化出水，放入蒜、姜、辣椒炒出香气
3.胡萝卜切片，马铃薯切小丁，芹菜梗切小段，放入高汤中煮开
4.将炒好的洋葱和西红柿倒入锅中，上盖，中小火慢炖30分钟
5.开盖，可见汤头色泽转红，蔬菜质地软化，下适量盐调味
6.再次煮滚，加入撕碎的包菜，煮约5分钟即可品尝
西红柿蔬菜汤
3、日式醋章鱼
食材：章鱼150克、小黄瓜1根
酱料：白醋2汤匙、淡盐酱油1汤匙、糖适量、盐适量、绿芥末适量
1.章鱼以盐巴搓揉全身洗净去掉黏液，头部划开清除内脏及眼睛
2.煮热水先烫章鱼，章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷水
3.小黄瓜洗净后切成四等份，去掉中间芯部位，切成大丁，加入少许盐稍腌渍
4.所有酱料混合均匀，再将切块的章鱼及沥干水分的小黄瓜放入搅拌均匀，也可加入少许海带增加风味
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