炒土豆丝，别只知道泡水，多加上这2味料，土豆爽脆还入味
土豆属于非常常见的食材之一，因为价格便宜，同时还含有丰富的营养，所以受到人们的喜爱常见的土豆乳做法，一般也都是炖煮炸样样都有，不知道大家都最喜欢什么样的土豆吃法呢？
喜欢吃土豆丝，自然做的次数也就多了，很多小伙伴都有这样的一个问题，就是炒出来的口感而且还发软。那就是你的操作步骤肯定没有做对，在做土豆丝的时候多加这两味调味料，酸辣还入味儿，家人都喜欢。
【菜名】：酸辣土豆丝
【食材清单】：土豆，青红辣椒，干辣椒，小葱，香醋，生抽，食用盐，油。
【烹饪步骤】：
1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了，土豆可以准备稍微大一点的，根据家人的食量准备就好了。
5、锅里面倒入适量的水，先用大火给烧开以后，将土豆丝下进去焯水个1~2分钟左右。然后我们再将土豆丝捞出来，捞出来以后，立即再过几遍凉水，再把水分给沥干。
7、随后再加入香醋，大家用白醋来代替，也可以生抽，还有盐，鸡汁，最后再把青红辣椒丝下进去翻炒几下就可以出锅了，青红辣椒丝可以在土豆丝下锅之后倒进去再调味。
【小贴士】：
1、做土豆丝的时候，很多人也都知道需要将土豆丝的淀粉给清洗出去，但是单纯的清洗也是不能够的，我们再清洗干净的土豆丝里面加上食盐还有醋这两个调味料来浸泡土豆丝，会让做出来的土豆丝更加爽脆。
2、想让做出来的土豆丝，看起来颜色不那么重的话，我们可以把香醋给换成白醋来炒。最后倒入醋的时候注意时间，一定要是在土豆丝快要出锅之前再加醋。
3、要是不能吃辣的话，里面的干辣椒可以不用放红辣椒，大家也可以用果胶来代替，主要是为了让这道菜煮出来的颜色更加的丰富一些。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/WZ6PZW73w8.html
