蒜苗回锅肉
用料：
五花肉400克，蒜苗4棵，姜4片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽几滴，鸡精2克
做法：
五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开，姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。
放凉的五花肉切成薄片，五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。再加入姜、蒜小火炒香，加入一勺豆瓣酱炒入味。
再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。
木耳肉片
用料
猪瘦肉；黑木耳；青椒；盐；水淀粉；料酒；酱油；糖；醋
做法
猪瘦肉切片，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌。青椒切块，黑木耳泡发后撕成小块焯水备用
取料酒，酱油，糖，醋，水调成料汁
热锅上油，油热后下姜末爆锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出
余油再次烧热，下青椒炒至断生，加入焯过水的黑木耳翻炒，加少许盐调味
调入步骤2里调好的料汁，翻匀后起锅即可
凉拌皮蛋
食材：皮蛋，香菜，小米椒，蒜，盐，鸡精，白糖，香油，陈醋，味极鲜酱油均各适量。
做法：
1、准备好材料，皮蛋去壳洗净后用切蛋器切成六瓣。摆放在盘中，蒜切末，小米椒斜切圈，葱切葱花，香菜切末，取一个碗，加入两汤匙味极鲜酱油，加入两汤匙陈醋。
2、加入适量的鸡精，加入适量的盐，加入白糖，加入香油，加入蒜，小米椒，葱，香菜，搅拌均匀。淋在皮蛋上就做好了。
凉拌猪肚
材料：猪肚300克；米酒适量；姜1小块；香菜适量、白芝麻和红辣椒丝适量；葱段适量；酱油适量；生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末
做法：
1、猪肚洗净，放到高压锅里烧开的水中，放入姜片、葱段和米酒，盖上锅盖，保温10分钟。停火出完气后取出猪肚切成小条，香菜切段，红辣和洋葱切丝待用。
2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水，调成调味汁后倒在猪肚条上，加入香菜、白芝麻和红辣椒丝，拌匀即可。
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