现在这个季节，早晚温差较大，稍微不注意很容易就会生病感冒，尤其是小孩子还有女性朋友们，这时候就一定要多吃一些滋补的食物，来补充营养。
“补钙小达人”被发现，钙是牛奶的2倍，闺女隔三差五吃，长个高！它就是鸡肉，营养师大乔说过，鸡肉的蛋白质含量较高，容易被人体所吸收，能够前身健体、增强免疫力。它的维生素含量较高，能够温中益气，健脾胃、活血脉，体制须肉或者是正在长身体的孩子们要多吃。今天小编给大家带来的是一道咖喱鸡肉拌面的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
咖喱鸡肉拌面
By meggy跳舞的苹果
配料：
鸡胸脯肉 1块、胡萝卜 1根、土豆 半个、柿子椒 半个、挂面 1把、原味咖喱 1盒、花生油 适量、酱油 少许、蒜 3瓣、水800克 左右
烹饪步骤：
1.2人份材料准备好：鸡胸肉一块，胡萝卜、土豆削外皮，清洗干净；大蒜和原味咖喱一盒；干挂面适量；青椒可根据口味调整成洋葱、西芹等均可；
2.鸡胸肉切2公分左右的丁；与此同时烧一锅水，水开后即可下挂面；
3.胡萝卜切小丁，土豆和青椒只用半个，分别切小丁，大蒜切块；
4.炒锅加热，倒适量植物油，油温2、3成热时，将鸡肉丁和大蒜瓣入锅中翻炒；
5.鸡丁略变色后，将不易熟的胡萝卜丁入锅中同炒；
6.待鸡丁完全变色，且体积略有缩小时，将土豆倒锅中，再倒少许酱油翻炒；如果不喜欢色重的，酱油可省略；
7.再加适量热水煮开，把咖喱块入汤中；
8.用勺子将咖喱轻轻搅拌，使它快速融于汤中，待汤汁变黏稠后，将青椒丁入锅中，稍加混合，关火，备用；
9.面条煮至完全变软后捞入深盘中，无需过凉水，浇上咖喱鸡肉胡萝卜，开吃喽！
烹饪小贴士：
鸡肉的选购：
1. 新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。
2.用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。
3.看鸡的翅膀。如果是激素很重的鸡，骨头非常脆弱的。从翅膀就可以看出来，把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是激素过重了。
大家学会了吗?
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