炖鱼时，这“2种”调料都不能放！鱼汤腥是有原因的！
无论在夏天还是在冬天喝汤是一个很好的选择，在家中我们经常喝的汤就是鸡汤和排骨汤，其实鲜美的鱼汤也是一个很好的选择，因为鱼汤美味还很滋补，如果害怕长胖的人大可以不用担心，因为鱼汤是不会让人发胖的，既能养生还能滋补。在生活条件越来越好之后很多人开始注重养生方面，很多人会选择和粥和鱼肉，其实一大早在超市中就可以看到，卖鱼的地方是围满了人，其实就是为了想早点买到新鲜的鱼，鱼的做法有很多种，可以煎鱼，也可以拿来清蒸，还有很受大家欢迎的糖醋鱼。今天给大家讲的就是鱼汤的正确做法。
其实炖鱼汤对大家来讲是没有什么难度的，但是你的方法真的是正确的吗？现在的人在做鱼汤的时候总会在鱼汤里放上各种各样的调料，觉得调料越多鱼汤的味道就会越好，其实不知道如果放错了调料反而会让鱼的味道更腥，而且鱼肉吃起来也会很老，所以在炖鱼时一定不要放着两种东西，不然做出来的肉老汤腥还没有营养！
想要做出好喝的鱼汤其实是有技巧的，有的人会直接在鱼中加水炖汤，这样其实是不对的，以为这样做出来的汤味道腥味会很重。今天就教大家一个正确的方法，首先要将鱼清理干净，特别是在清鱼肚子的时候一定要将肚子上的黑色黏膜去掉。一定不要放五香粉和花椒这两样东西，因为这样是会让鱼肉的味道变腥，因为五香粉中是含有八角的，因为八角的味道很重所以会让鱼腥味出来，花椒本身就含有一种刺激的味道，也同样会将鱼肉里的腥味引出来，所以这2种调料千万不要加。
炖鱼汤首先将鱼提前用盐将鱼擦拭全身，腌制入味，然后用手对鱼的全身都做一个拍打，这样能是为了让鱼肉更加松弛吃在口中才会很嫩，将好的鱼放进盘中，在鱼上淋上料酒，在将鱼肚子里放进提前准备好的葱花，姜丝还有蒜瓣，这样做出的鱼更加入味，将鱼腌制到20分钟左右的时候，在锅中倒少量的油将腌制好的鱼放进锅中煎到将两面都变金黄，把鱼盛起来一旁备用，再在锅中加入适量的油，将葱姜蒜全部放进锅中爆香，最后将鱼放进锅中翻至均匀后加入适量的热水放入香菜，大葱，生姜片，料酒和盐，还有少量的白砂糖，在锅中翻炒均匀之后加入猪油，这样一份美味的鱼汤就做好了。
这样一份鲜嫩美味的鱼汤就可以出锅了，色香味俱全，是不是看着就很有食欲呢？这个简单又实用的技巧，赶紧学会做给自己的家人吃吧！
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