大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：立秋以后，我家就爱吃这馅包子，比韭菜茴香鲜美，营养又滋补！
三伏天气已过一半，但是天气还是炎热，人们都说末伏比起三伏天更热。立秋以后的天气相比来说比三伏天凉快了些，早晚有着秋天的感觉，特别的凉，早晚要增加衣物；在这提醒大家，中午还是适当的休息，多喝热水，多吃水果和蔬菜，避免中暑。
在我们北方有这样的说法，立秋以后要“贴秋膘”，意思就是多吃点新鲜的鸡肉、猪肉、牛肉等。因为在三伏天中天气炎热，人们大部分吃一些水果和蔬菜，对于肉食没有一点胃口，所以在秋天要多补充蛋白质，这样身体才能健康。下面，小敏分享一下冬瓜猪肉大包子的做法。
冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，三伏天服食特别适合，冬瓜中还含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，热量不高，所以也适合一些减肥的女性朋友吃。冬瓜中膳食纤维含量很丰富，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉曲张硬化。
【具体做法】
准备的食材：小冬瓜一个、五花肉1斤、酵母粉3克、大葱一棵、姜、十三香、蚝油、盐、花生油、面粉。
第一步：取2斤面粉放入盆内，把3克酵母粉放入温开水中融化开，慢慢地倒入面粉内，用筷子搅成面絮，然后再下手和面，把面揉成一个光滑的面团，这样盖上锅盖醒发1个小时就可以，天气热醒的快。像这样蜂窝似的的面，就发好了。
第二步：把五花肉提前腌制一下，放入适量蚝油、生抽上色、适量的香油腌制半小时，这样五花肉更容易入味，吃起来口感会更好一些。
第三步：把买回来的小冬瓜清洗干净，去皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝，剁碎，在剁的过程中撒一勺盐，这样能够把冬瓜的水分沥出，剁碎以后再放入篦布里，挤出水分，挤出水分后放入肉馅内，放入3勺花生油，适量的盐，2勺蚝油，适量的十三香大葱末和姜末搅拌均匀即可。
第四步：醒发好的面排气，使劲多揉一会，用酵母醒发的面不需要放食用碱，直接搓揉就可以，揉的时间越长，吃起来口感会更好，揉成长条，切成大小相同的剂子，然后擀成中间厚两边薄的包子皮，取适量的馅放入包子皮内，从一边捏起来，就成了一个漂亮的大包子，这样放入锅内二次醒发十分钟即可。
第五步：锅内加入适量的水，要多加一些，避免烧干锅，这样把电锅开做高档，上蒸汽后，再烧20分钟即可，再闷5分钟，大包子就可以出锅了。色香味俱全，个个都流油，皮薄馅大，三口一个，吃起来真过瘾。
掰开每一个大包子都吃着回味无穷，一咬满口都油，真香啊，特别简单的省事。我家儿子三天两头喊着要吃，
立秋以后，我家就爱吃这馅，比韭菜茴香好吃多了，营养又美味。
朋友们吃过冬瓜包子吗？认为冬瓜怎么做最好吃？欢迎大家下方留言评论，我们共同学习，用简单的食材为家人和朋友做美味的饭菜。今天就分享到这里，感谢支持，感恩遇见！
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