1.关于酱香酒的酿造原料
社供酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中不添加任何的香气、香味等外来物质。
2.酱香酒的酿造工艺
酱香酒的酿造工艺比较特殊，与其它香型白酒酿造工艺迥然不同，社供酒在酿造过程中要经过2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，到9个月出酒率还不到30%，所以酱酒储存的时间最少需要到3年以上，成品酒只能达到53°。正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53°的优质口感，喝起来优雅细腻、回味悠长。
3.酱香酒有哪些特点
一般优质酱香酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
4.酱香酒有哪些品牌
如今酱香酒品牌众多，酱香酒品牌除了茅台酒之外，还具有许多优质酱香酒品牌，如：、金沙回沙酒、赖茅台酒、贵酒、茅台镇散酒等。
5.酱香酒易挥发物质少、对人体的刺激小
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少。
6.酱香酒酸度高，有利于健康
酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
7.酱香酒酒精浓度比较科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的
8.酱香酒酒中含有大量有益于人体健康物质
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
9.酱香酒是天然产品，无法复制
社供酒在整个酿造过程中，是不会添加任何的香气、香味等其他物质，是天然发酵产品。社供酒至今为止尚未找到主体香味物质，即便是有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
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