美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:
剁椒鱼头
材料:白鲢或花鲢鱼头1个、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油适量、生姜5片
做法
1、找一个大盘子,先将姜片摆在盘子底部
2、将处理干净的白鲢鱼头从中间切开不要切段,浇上2汤匙蒸鱼豉油
3、上面再铺上剁椒,滴上几滴油,注意不要放盐,蒸鱼豉油和剁椒本身就有咸味
4、放在蒸锅上开大火蒸30分钟左右,将蒸好的汤汁倒在锅内加点淀粉水勾芡,芡汁淋在盘中即可
蚝油花菜
材料:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、蚝油、糖
做法
1、将花菜洗净切成小块,蒜切沫,青椒、红椒切块或切丝都行,放着备用;
2、在一碗清水中加入一勺盐,拌匀,倒入花菜,浸泡十分钟;
3、在锅中倒入小半锅清水加热,并加入一勺盐以及适量的油,放入花菜焯水3分钟左右后捞出。
4、准备开始煸炒,在锅中加油,放下蒜沫,爆出香味后倒入花菜,翻炒数秒后加半勺盐以及少许的糖,最后加上青椒、红椒翻炒片刻,接着倒入适量的蚝油,将花菜炒熟后即可出锅食用。
豌豆冬菇炒牛肉
材料:豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,调味品适量。
做法:
1.冬菇提前浸泡、切丝;豌豆洗净汆烫沥干;
2.牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好;
3.热油锅,下牛肉煎至七成熟盛起;
4.将冬菇丝炒熟,放豌豆,焖炒至熟烂,汇入牛肉,调味后即可食用。
看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。
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