邵阳菜在湘菜中也可以说是浓墨的存在，它以辣、鲜和地域食材为特色，很多人都喜欢，今天就带大家来打卡一下长沙的邵阳土菜，感受一下宝庆风味。
美食推荐：三合汤，这道菜是邵阳土菜中，很多店家都会做的，它里面食材丰富，有牛血、牛毛肚、牛肉结合，再搭配辣汤和山胡椒油，吃起来鲜辣开胃，食材口感各有特色，值得一试。
邵阳沙鳖，很多人都冲着这道菜来打卡，它的烹饪手法也是讲究，沙鳖汆水，保持鲜嫩，在下锅爆炒，沙鳖火候掌握得要入口Q弹，嫩脆有滋味，难怪这么多人爱这道菜。
大片牛肉、在邵阳宴请朋友绝对要有这道菜，大口吃肉才是地道的待客之道，牛肉选用的黄牛肉，搭配山胡椒油、姜丝，浓郁的干辣椒，吃起来辣的过瘾。
小鱼小虾，邵阳境内河流众多，小鱼小虾也是家常美食，油爆的酥脆的鱼虾，搭配米酒和青椒一起炒，香气浓郁，有点猪油渣的口感，超级下饭。
坪上豆腐，邵阳的黄豆非常有名气，它是制作猪血丸子的原材料，也是豆制品的上等之选，豆腐油煎两面金黄，在用汤煮到入味，吃起来外焦里嫩，十足的家常风味。
喜欢地域特色菜品，喜欢鲜辣邵阳菜的朋友，可以去寻味打卡！
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