来碗正宗的红烧肉，保证让你多吃几碗饭，营养更是杠杠滴！
要说给身体补充营养，还是肉类的食物更好一些。肉给身体补充营养会更加的快速有效，尤其是对一些身体虚弱的人来说，会马上就能够见到效果。红烧肉是一种单纯用肉来做的菜，一种食材做菜的并不少见，为的就是能够让这种食材本来的味道得到更好的表现。单纯的用肉做菜如果做不好，那么就会让人感觉到很油腻，吃起来的感觉会差很多。不过正宗的红烧肉是不会让人有油腻的感觉，只会让人吃了之后感觉到特别的醇香，吃起来好像没够一样。这就是红烧肉最吸引人的地方。
红烧肉用的是猪肉，虽然没有牛肉羊肉那么贵，但是猪肉的营养价值还是非常不错的。猪肉中含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，身体如果没有这些营养物质的话就会出大问题，所以要想让身体保持健康的状态，那么就一定是要给身体补充这些物质。猪肉会更加容易被身体消化和吸收。大家可能是会有这样的感受，吃猪肉之后身体变胖的速度会更快一些，牛肉和羊肉吃了之后变胖的速度就会相对慢一些。这就是跟猪肉容易被消化的特点有关系。不会正宗的红烧肉做法那就继续看下去吧。
配料：五花肉400克，生抽三勺，老抽两勺，冰糖适量，盐适量。
步骤一：选择比较新鲜的五花肉。
步骤二：五花肉要先切块，不要切的太小，但也是不能太大。先起锅烧水，然后把五花肉焯水，捞出之后要彻底的控干水分。
步骤三：起锅烧油，不需要太多的油，放适量的冰糖进行翻炒，要让糖色比较深，慢慢的起泡。
步骤四：把五花肉放到锅中进行翻炒，要让五花肉均匀的上色。
步骤五：加入适量的水，水的量要跟五花肉平才行，放老抽、生抽。
步骤六：大火煮之后改成小火慢煮四十分钟。
步骤七：时间到了之后用大火收汁就可以出锅了。
五花肉在翻炒的时候一定是要特别的注意，要让糖色比较均匀的上色，另外焖煮的时间是一定要够的，否则五花肉的口感不会很好，另外味道也会比较的淡。调料的种类不需要太太多，否则吃起来就会失去五花肉本来的香味。水是一定要加的适量才行，过多或者是过少都会直接影响到最后的口感。
图片编辑：馋猫儿日食记
文字编辑：姜珊
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