1周吃4次，清肠刮油减脂肪，常吃这道菜没有了小肚腩，露出了小蛮腰
。时光的步伐带我们进入了绿树成荫的夏天，夏天，随着气温的不断升高，我们的身体机能也随之发生了变化，开始出现胸闷、食欲不振等现象；清淡食物也就是我们所追捧的了。每当夏天的时候可千万不要忘了这道菜，那就香菇和黄瓜，因为夏天时这两种蔬菜的价格也很便宜，黄瓜口感清香脆嫩，
香菇营养味美。而这两种蔬菜都有一个特点，就是能起到清肠减脂的作用。
香菇是菌菇中营养最高的一种食材，所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，此外香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解，常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯；黄瓜性凉，尤其是在夏天炎热的时候，多吃一些能清热解渴。
香菇和黄瓜相配做一道美味那可是超好的美味，不仅可以是一道不错的美食，还可以清肠刮油减脂肪，是夏天必吃的一道可口美味。
香菇的吃法也是多种多样的，最常见的做法就是香菇油菜，但是今天我们就将它和黄瓜一起炒，既清热又营养，还清淡下饭。话不多说了，
接下来就大家一起分享这道好吃的“香菇炒黄瓜”吧！
香菇炒黄瓜
主要食材：
香菇二百五十克、黄瓜两百克、红椒二十五克。
辅助食材:
植物油适量、食盐三克、蚝油五克、大蒜四瓣、大葱一小截、白糖两克、水淀粉适量。
做法:
第一步：首先我们将准备好的香菇去蒂后清洗干净，然后再切成大小均匀的薄片放入盆中，黄瓜切成斜段，然后再改刀切成菱形片、红椒去籽切成宽丝，大蒜切成片，生姜切成片，大葱切成马蹄状分别放入盘中备用。
第二步：锅中加入适量的植物油烧热将葱段、姜片、蒜片和红椒丝放入锅中煸炒至香。
第三步：然后再将切好的香菇放入锅中翻炒（做这一步的时候一定要用中小火，不然就会焦糊），然后加入少许清水继续翻炒。
第四步：我们再将切好的黄瓜放入锅中继续翻炒，作者一步时一定要快速翻炒，否则就会将黄瓜炒焉，那样的话吃起来就不会有脆爽感。
第五步：我们开始调味，加入三克盐，白糖两克、蚝油五克（北方的朋友可以放入一些十三和少许胡椒）翻炒均匀使其入味。
第六步：最后放入适量的水淀粉翻炒收汁，也可以放入一点明油或是香油增加菜品的鲜度。
总结：
1、在选择香菇的时候一定要选择比较新鲜一点的，那样做出的才会更加滑嫩的；黄瓜一定要学选择刺多的黄瓜，因为刺多的黄瓜是不经人工催长的，所以为了我们的健康还是提醒一下朋友们要注意这一点。
2、在制作这道菜时，你可以将香菇焯水一分钟来制作，也可以直接炒。
3、在黄瓜放入锅中的时候一定要快速翻炒，那样的话黄瓜就不会失去脆感。
4、最后要放入一些水淀粉或者是生粉来勾芡，那样就能使调料和蔬菜能包裹在一起，不仅鲜亮而且还很滑嫩的。
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