肉沫茄子的做法少油的肉沫茄子的做法

茄子一种很常见的家常菜，一般的家常做法是肉沫茄子，但是呢茄子很吸油，放油多了对健康不好，少了口感不好，现在的这一款肉沫茄子的做法既少油口感又好。步骤阅读食材食谱热量：697.5(大卡)主料茄子一根猪肉150g方法/步骤1准备好猪肉，把茄子切成小块并泡15到20分钟。在泡茄子的这段时间内我们可以把猪肉绞碎。步骤阅读步骤阅读2肉沫绞好后放进半勺生粉，一勺豆瓣酱，适量的酱油，一点点盐腌十分钟步骤阅读3现在可以准备煮肉沫的配料，三瓣蒜拍碎，辣椒（这个可以按个人承受辣的程度来加），把豆豉洗好备用。步骤阅读4把茄子放进碟子里拿保鲜膜盖住，没有保鲜膜也可以用保鲜袋套住，记得在袋子上开几个孔。然后放进微波炉里面高火订5分钟。步骤阅读5加适量的油放辣椒和蒜米进去使其的香味出来，然后加肉末进去炒，炒到5成熟的时候放豆豉进去，继续炒，最后加入酱油起锅步骤阅读步骤阅读6把刚才订好的茄子加一点点油放到锅里，焖上两分钟，步骤阅读步骤阅读7最后把炒好的肉末加进去翻炒几下就可以出锅了。步骤阅读END注意事项豆豉不要太早放，会苦的在焖茄子的时候，因为订过会有水分，所以在焖的时候不需要加太多的水

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