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家庭烤箱烤排骨，只要腌制入味，烤出来的排骨一定香_小时_温度_水分

长河网 • 2023-02-05 23:00:10 • 美食 • 阅读 0
大家好，我是语墨，家用烤箱烤排骨，做法不复杂，只要把排骨腌制入味，烤出来的焦香肉嫩。 排骨买回来可以不用剁，喜欢剁开的最好一根排骨剁三块就好，不要像红烧排骨那样剁的太小，烤排骨烤出来大块吃才够味。 烤排骨买新鲜的，水里加盐放入排骨泡去血水

大家好，我是语墨，家用烤箱烤排骨，做法不复杂，只要把排骨腌制入味，烤出来的焦香肉嫩。

排骨买回来可以不用剁，喜欢剁开的最好一根排骨剁三块就好，不要像红烧排骨那样剁的太小，烤排骨烤出来大块吃才够味。

烤排骨买新鲜的，水里加盐放入排骨泡去血水，再用小苏打粉搓揉清洗干净。然后用厨房纸巾拭干水分。

提前切好姜葱蒜洋葱块加入排骨里翻拌均匀，倒入料酒或者米酒酱油生抽烧烤汁盐白糖胡椒粉五香粉拌匀腌制3个小时左右。

腌好的排骨，用筷子夹出来，放入铺好锡纸的烤盘上，腌料要剔出掉，料汁可以加少许在排骨上。

烤箱预热后开上下火190度烤50分钟，约20分钟翻面继续烤，再烤到25分钟后取出刷上蜂蜜水，撒上孜然粉和白芝麻，最后烤5分钟左右即可享受烤排骨的味道，吃起来外焦香肉软烂，不肥腻。喜欢吃辣味的可以撒上辣椒粉，香辣够味。

小贴士：烤排骨主要是腌制料要足，腌制的时间至少两小时以上才入味，烤出来的排骨才香。

烤箱的温度每家烤箱不一样，要根据自家烤箱选择合适的温度。

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