过去的时候我们能吃饱饭就不错啦，现在不光要吃饱，还要吃好，越来越讲究了！以前吃苹果、吃梨、吃甜瓜，都是洗洗直接吃或者根本就不洗，怕浪费水。现在不光要洗，还要切皮，还要切块。麻烦了不少，讲究了不少，就连吃虾也要讲究，要洗净去虾线，有的还要把壳给去掉。今天要说的是，吃虾到底要不要去虾线？外婆告诉我答案，不要再搞错了。
家乡青岛，是一个海滨城市，每到过年的时候，家里的饭桌上永远少不了的一道菜就是水煮大虾。从小，小编妈妈给讲的方法就是做虾的时候一定要去虾线，因为虾线不干净，黑黑的，里面有很多的脏东西，所以做虾一定要把虾线给去除了。
一次在外婆家，我发现外婆做虾不去虾线，我表示很震惊，不去虾线，这个虾真的能吃吗？会不会很不卫生呀！外婆笑着说我傻，说去了虾线味道就不太好了。她说，刚捞上来的虾或者在市场买的一些活的虾，体内根本就没有排泄物，很干净的，根本没有必要去虾线。
虾线一旦去除，虾在煮熟的过程中，它的体内结构会发生变化的，肉会变得紧实发硬，味道会大大降低。一开始我不信，直到外婆油焖大虾，端上来，我尝了一下，味道确实比我自己做的要好吃得多。吃了一个便停不下来，原来不去虾线还是很好吃，当然这种虾是海虾。
外婆也告诉我，如果吃小龙虾的话就一定要去虾线。因为小龙虾的生活环境是在污水里的，环境特别的肮脏，食物也比较杂，小龙虾体内可能会有寄生虫。在处理小龙虾的时候，一定要将小龙虾彻底的清洗干净，虾线一定要去除，这样的话吃起来才干净卫生。
大家去买虾的时候，一定要去正规的菜市场，买一些干净新鲜的虾。可以早晨早起一下，去码头买一些刚捕捞上来的新鲜虾，那些虾的味道是真的很不错，不要去一些小店面买，因为小店面他可能卖不完，今天的虾会放到明天，一天天地放下去，虾的味道和口感肯定不如一开始打捞上来那样好吃。
朋友们，现在你们知道啦，吃虾的话不一定非要去除虾线了吧！
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