【酸菜炒肥肠】
食材：
肥肠、酸菜、线椒、小米辣、姜葱蒜
做法：
酸菜切碎，肥肠洗净切小段，锅中水开，放入肥肠，加入适量姜、葱、料酒焯水捞出控干水分。
锅中倒入少许油，倒入肥肠炒出油脂，放入葱、蒜炒出香味，再倒入酸菜翻炒均匀。
然后加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量白糖和少许盐调味，放入线椒、小米辣翻炒均匀，最后淋入淀粉水勾芡。
【红烧鱼块】
食材：
草鱼、葱姜蒜、花椒、生粉、老抽、白糖、蚝油、料酒、啤酒
做法：
草鱼处理后洗净切块，加入料酒，葱，姜，花椒，腌制半小时。
腌好后将鱼块均匀裹上生粉，锅内放油，待油热后放入鱼块，炸至金黄捞出，（为了省油，用煎的也可以）。
锅内放油，放入葱段、姜丝、蒜粒爆香，加入炸好的鱼块，接着。加入一勺蚝油，适量老抽、白糖、啤酒、开水，大火烧开，最后加入适量的食盐调味即可。
【酸辣豆芽】
食材：
绿豆芽、尖椒、葱花、蒜末、小米椒
做法：
准备材料：豆芽清洗干净，尖椒切丝，葱花、蒜末，辣椒切圈切好备用。
起锅热油，爆香葱、蒜、辣椒后加入豆芽、尖椒，接着加入两勺醋，一勺蚝油，适量的盐和鸡精，大火快速炒熟即可出锅~
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