猪肉末酿豆泡和酿辣椒By梓渝210316
放假了回娘家吃饭，不知道吃啥就叫上爸妈一起做这道菜啦！
原料：肥瘦相间猪肉、豆腐泡、尖椒、姜、独蒜、鸡蛋、盐、花生油、胡椒粉、蚝油、酱油、淀粉。
做法步骤：
第1步、准备好食材洗干净猪肉，豆腐泡和尖椒！
第2步、猪肉切小块方便剁碎哦！
第3步、菜刀纵横交错的剁剁剁！剁六七分钟哦！
第4步、在剁好肉馅时加入剁好的姜沫，蒜沫和鸡蛋！
第5步、尖椒去头部去籽洗干净哦不然会很辣的！
第6步、豆泡用水冲干净就可以啦，不要泡水哦！
第7步、豆泡直接用手挖开个小洞就可以直接加猪肉馅啦！
第8步、要把豆腐泡和尖椒塞的满满的会更好吃哦！
第9步、起锅一个一个的豆腐泡口向锅底！加花生油起锅煎起！
第10步、一分钟后翻面，再加入半碗淀粉水勾芡盖锅焖煮五分钟后试味出锅啦！
小贴士：
1、猪肉选肥瘦相间的更香一些。2、豆泡直接冲洗或不洗，不要泡水洗，不然到时煎煮有油溅起的！3、尖椒去籽没有那么辣哦！4、家有小孩子的可以适当加入木耳碎或冬菇碎会更开胃哦！5、酿豆腐泡可以煎也可以蒸哦！
来自美食天下梓渝210316的作品。
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