黑胡椒和白胡椒有什么区别？下次可别买错了
厨房里除了灶台和食材以外，各种调味料也是不能少的，相信大家也知道，任何菜品想要色香味俱全，那么肯定少不了调味料的功劳。
生活中的调味料有很多，有一些是咱们经常见到，家里也经常用到的，但还有一些调味料，我们可能是知道名字的，但见到就不一定认识了，并且它的用途也不是很清楚。就比如今天要和大家说的黑胡椒和白胡椒，它们之间有什么区别呢？看完以后才明白，下次可别再买错了。
说起黑胡椒和白胡椒，不知道大家陌生吗？反正我们家是没有买过这2种调味料的，不过也不是陌生的，毕竟在西餐里面，这黑胡椒可是很常见的。
黑胡椒和白胡椒都属于胡椒，原产自印度西海岸，在1951年才引入我国，胡椒就全世界而言，它是一种重要的香辛调料，最适合用于烹调调味、腌制防腐香料，甚至还能拿来配制咖啡粉。
黑胡椒和白胡椒的区别：
黑胡椒是果皮、果肉以及种子一起晒干的，由于经常长时间的日晒，所以它的颜色是黑色的。黑胡椒相比白胡椒，它的味道会更加浓郁一些，所以比较适用于西餐，比如披萨、牛排、土豆泥以及浓汤等等。
而白胡椒，它是胡椒去除果皮、果肉的白色胡椒种子，它在制作的过程中就麻烦了一点，经过浸泡、洗涤、干燥等工序，最后晒干或者烘干做成的。白胡椒颜色淡，味道也更淡一些，它具有去腥增香的作用，所以比较适用于中餐，炖肉、做海鲜，放一点都是很不错的。
看到这里，相信大家对黑胡椒和白胡椒都有了一定的了解了，黑胡椒和白胡椒，它们除了有一字之差以外，在味道和用途上也是有很大区别的，所以说，下次我们买这2种调味料的时候，千万不要买错了，一定要根据自身的情况来决定。
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