“今天元宵节，工作人员特意给我们包了馄饨，很好吃。这里的饭菜一直都很合我们的胃口。”2月15日中午，老港敬老院的沈桂兰阿姨品尝着热气腾腾的大馄饨，露出了满意的笑容。
民以食为天。让老人吃得健康、开心是老港敬老院的一贯追求。为了让老人吃好，老港敬老院不仅请专业人员为老人们制定荤素搭配的标准食谱，还积极征求老人们的意见和建议，做到一日三餐顿顿不重样。
“周一，早餐咸蛋、小米粥，午餐红烧肉、炒青菜、肉末蒸粉汤，晚餐炒三丁、炖蛋、肉末豆腐羹……”老港敬老院的菜谱不仅一日三餐不重样，而且一周七天都没有一个菜是重复的。
敬老院负责人张萍告诉小布，敬老院还坚持做到让老人第一时间用餐，确保每位老人都能吃上热腾腾的饭菜。而在春节、元宵、端午、重阳等传统节日，敬老院都会准备水饺、馄饨、粽子等美食，让老人感受节日的温馨喜乐。
虎年春节，因为疫情防控需要，老港敬老院开展封闭式管理。春节期间，为让老人们享受大家庭的“独特”年味，全体员工用心用脑，准备了一份春节大餐。
酥嫩的肚片、香滑的白斩鸡、软烂的甜肉、饱满的虾仁，加上菌菇、新鲜时蔬、翻着花样的点心……春节大餐在每位老人日常饭菜的基础上增加了多个精致菜品，既保证营养，又色香味俱全。
为了进一步规范食品安全监管工作，保障老人饮食安全，老港敬老院还成立了食品安全自检自查小组，由院长牵头对食堂定期开展全覆盖、零死角的食品安全专项检查，加强对食品采购、储存、加工、检查等各个环节的日常监管，切实保障“舌尖上的安全”。
“我们就像每位爷爷奶奶的孙子孙女，他们吃得安心放心，我们才能够开心。”张萍说。
文字：沈馨艺
编辑：顾佳伟
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