大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
冬瓜滚鱼骨汤
食材：鱼骨适量、冬瓜300克、油盐适量、葱段少许。
【详细做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗干净切片待用。鱼骨洗干净切块待用。锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用。
2、锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮。加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可。
莲藕炒腊肠
食材：莲藕，腊肠，小米辣，青线椒，蒜片，食盐，白糖，食用油，生抽，蚝油。
做法步骤：
1、莲藕用削皮刀削掉外皮，再切成薄片，加入清水清洗干净淀粉。
2、起锅烧水，水开后放入藕片焯水两分钟左右，再捞起来控干水分备用。
3、小米辣和青线椒清洗干净，斜切成小段。腊肠也洗净切成薄片。
4、起锅烧油，放入蒜片翻炒出香味，再倒入藕片翻炒均匀，加入生抽、蚝油翻炒均匀入味。
5、再放入腊肠翻炒大概两分钟，加入食盐和白糖翻炒均匀入味。
6、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
空心菜炒牛肉
食材：空心菜，牛肉，蒜末，姜丝。
做法步骤：
1、空心菜摘好放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。牛肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉、生抽、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，再放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。锅中底油，放入空心菜翻炒片刻。
3、空心菜炒软之后，加入牛肉翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
酸辣苦瓜
食材：苦瓜260克，旱黄瓜150克，米醋4勺，白糖3勺，花椒油半勺，香油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克
做法：
1 苦瓜切去头尾，一切两半，去籽去白瓤；旱黄瓜切去头尾，一切两半，扣去黄瓜籽
2 锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉
3 等苦瓜冷却的这个时间调个碗汁：取个干净的小碗，放入白糖、3克盐、米醋，继续放入花椒油、料酒、香油、自制辣椒油拌匀备用
4 苦瓜和旱黄瓜都斜刀切片，码入盘中，把调好的碗汁浇在上面，拌匀即可食用。
清炒空心菜
食材：空心菜，蒜末。
做法步骤：
1、空心菜摘好后放入清水中浸泡一会儿，然后清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入空心菜翻炒均匀，炒至变软。
3、接着放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
清肺小炒
准备:山药、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、玉米油、葱姜、玉米淀粉、食盐、鸡精。
1、黑木耳提前泡发，洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋、洗干净备用。山药、胡萝卜去皮，洗干净后切成薄片。香葱、生姜切末。起锅烧油，放入葱姜末爆香。
2、倒入山药片大火翻炒一会儿，变色后倒入木耳翻炒，断生后放入胡萝卜、荷兰豆，大火翻炒2分钟，食材都熟透后加入食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀后淋入水淀粉，汤汁浓稠后即可出锅。
胡萝卜豆芽炒牛肉
食材：牛肉、胡萝卜、豆芽、葱蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和豆芽一起清洗干净，接着把胡萝卜切丝备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉一起煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜丝煸炒一分钟，再倒入豆芽一起翻炒。
4.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝和豆芽变软，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，加入适量的白糖提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
清炒玉米粒火腿肠
材料：玉米1根，火腿肠2根，盐适量，蚝油适量。
1、玉米剥成玉米粒。锅里烧开水，下入玉米粒，焯煮2分钟，捞出沥干水分。火腿肠切丁，蒜拍碎。
2、起锅烧油，下入火腿肠，翻炒片刻，再下入蒜末和葱末，翻炒出香味。
3、下入玉米粒，翻炒片刻，再下入少许盐、蚝油，翻炒均匀，出锅，完成。
口蘑炒五花肉
所需食材：口蘑、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、糖、淀粉、盐。
1、口蘑用清水浸泡加一勺盐和一勺面粉，清洗干净后切片，葱姜蒜也清洗去皮后切丝备用。
2、起锅开中小火加热，把切好的口蘑片倒入锅中干炒5分钟左右，等口蘑的水分炒出来后盛入盘中备用。
3、重新起锅烧油，油温热后把五花肉片倒入锅中，煸炒出油脂，放入备好的葱姜蒜和干辣椒。
4、炒出香味后，把口蘑倒入锅中翻炒，倒入两勺生抽和少许白糖，再放小半碗的清水，翻炒均匀后开大火焖1分钟。焖好后放少许盐和鸡精，倒少许的水淀粉勾芡，炒匀后出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/ZDwjKQqWdX.html
