大家好，小编来给大家介绍美食了，今天要教大家做的是一道老少皆宜的菜肴，可乐鸭翅。其实可乐鸡翅这道菜我们很常见，那有没有小伙伴试过做可乐鸭翅？虽说都是动物的翅膀，不过鸡翅跟鸭翅的口感还是不太一样的，所以可乐鸡翅见得多了，可以用鸭翅来换换口味，也是比较有新意的。而且食材里有了可乐，小孩子是很喜欢的，所以不妨试一试。那么今天小编就来教大家简单易学的家常可乐鸭翅做法，隔三差五做给孩子吃，怎么也吃不腻。一起来看看吧！
需要用到的食材：鸭翅中10个左右，可乐一罐，陈皮一块，小葱一小簇，生姜一小块，料酒适量，盐半勺，生抽两勺
具体的制作方法：
第一步，做之前先处理好食材，将准备好的小葱清洗干净，打成一个葱结，将生姜清洗干净，切成片。然后将买来的鸭翅清洗干净。准备好的陈皮用一小碗清水泡着泡发。
第二步，鸭翅洗好之后起锅，锅里倒入一锅清水，将洗好的鸭翅冷水下锅，再往锅里下入葱结，再加两片姜，最后加入两勺料酒去腥。接着开大火，将锅内煮沸，汆烫鸭翅。
第三步，鸭翅汆烫好以后关火捞出来，在凉水里过一遍然后装好，这样鸭翅的肉会更紧致。鸭翅处理好以后再来处理陈皮，将泡好的陈皮捞出来，用刀刮去陈皮不够光滑的那面的一层白瓤（也就是陈皮包裹果实的那一面。）
第四步，陈皮刮掉瓤以后切成丝备用。然后起锅热油，油热好以后把鸭翅下锅去煎，煎的同时往锅里加入一大勺料酒，4片姜和两勺生抽调味。鸭翅煎的两面金黄以后，将准备的一罐可乐倒进去，再加入半勺盐和切好的陈皮丝，然后盖上锅盖转中小火，将鸭翅进行焖煮。
第五步，鸭翅焖煮到差不多收汁，就可以打开盖子了，将鸭翅盛出来装盘，然后撒上一点葱花点缀，美味的可乐鸭翅就可以开吃啦！
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